今天粤菜厨师古志辉分享“波龙麻婆豆腐”，粤菜厨师的麻婆豆腐和川菜不同，古师傅说一定要保持学习，并不断改良创新，这就是做厨师的追求和乐趣。

酸菜鱼经常吃吧？古师傅做这种你不一定见过哦！今天粤菜厨师古志辉分享“古厨酸菜鱼”，厨师朋友们你们做的酸菜鱼是什么样子的？

不愧是粤菜经典小炒，简单好吃的姜葱牛肉！

香港传统粤菜煎酿三宝来了！今天粤菜厨师古志辉毫无保留的分享给大家！香气十足豉香味浓，跟着古师傅这样做零翻车哦！

“生炒鱼片”在香港锅气小炒里又叫“油泡鱼球”，非常考厨师功底，今天粤菜厨师古志辉给大家分享锅气十足的油泡鱼球，来看看和顺德的生炒鱼片您更喜欢哪种做法呢？

好吃又下饭的天花板小炒，辣椒炒牛肉，很多人都爱吃，来看看粤菜师傅如何操作，听说月薪万把块，大家看看值不值#粤菜 #抖音美食推荐官 #美食vlog

青年粤菜厨师麦石龙和粤菜厨师古志辉交换菜品，昨天麦石龙分享了“黄金脆皮烧鸡”，今天古师傅分享当家“玻璃脆皮乳鸽”，餐饮人的交流就是要毫无保留，这样做菜才有意思#武汉湛江宴

今天粤菜青年厨师麦石龙，复刻古师傅的“鲍鱼红烧肉”，加了一点自己的想法在里头，请古师傅帮忙把把关，批改一下作业#武汉湛江宴#麦石龙

今天粤菜厨师古志辉分享拿手“海鲜焖饭”先把炒饭炒到香气四溢锅气十足，再用浓鸡汤焖透软糯，古师傅加了多种食材让口感层次尤为丰富，赶紧学起来吧！

有很多人说锅买回来用两天就生锈了，可能是你锅没开好，今天让00后粤菜师傅给分享一个全面的开锅教学，大家看看这锅开的有毛病吗 #00后厨师 #厨师日常

今天粤菜厨师古志辉到武汉，和青年粤菜厨师麦石龙交流菜品，古师傅用当家“玻璃脆皮乳鸽”换麦石龙的“黄金脆皮烧鸡”，双方毫无保留保留的分享，餐饮人的交流就是要知无不言，言无不尽才有意思。

应该只有厨师知道粤菜小炒急火猛炒的含金量吧！也应该只有厨师能体会，在厨房一站几个小时不停的辛苦吧！跟拍香港阿龙哥的一天，在粤菜厨房里锅气和猛火是分不开的！