软糯的土豆配上脱骨的鸡翅，超香超下饭！口味是有点像红烧肉，微甜口，如果爱吃红烧肉的话应该会喜欢吃~ #妈呀太香了 #土豆脑袋 #青年创作者成长计划 #大耳朵图图 做法参考：@娜娜💕美食记 ①一个大土豆去皮大概半斤250g，滚刀切大块，油热下锅，中小火煎到表面微焦盛出备用 ②鸡翅10-12个360-400g对半劈开/剪开，冷水下锅，加葱姜黄酒焯水，撇掉浮沫捞出，用厨房纸擦干鸡翅表面水分，或者晾干 ③冷锅冷油，少油下入冰糖8-10颗15g，用锅铲辅助把糖敲碎，全程小火熬到糖融化，琥珀色冒泡即可，倒
来源：抖音 2025-11-29
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做法参考：@吕小厨爱美食
①鸡翅16-18个大概一斤半，从两条骨头中间下刀对半剪开，加大葱葱段、姜片、盐1小勺1.5g、黑胡椒碎适量0.5g，抓匀腌制20分钟
②油热下鸡翅中小火/小火煎，一面煎差不多了再翻面煎，煎到各面金黄熟透盛出备用
③锅里冷锅冷油，油少一点，放入糖一勺半左右20g，全程小火熬到糖融化，当糖变成琥珀色，表面冒密集气泡时，倒入蒜沫一头25-30g炒香
④蒜沫炒
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做法参考：芝士仙贝
①鸡翅一斤半（20-24个）对半剪开，加调料抓拌均匀
盐1小勺（1.5g）
白胡椒粉1小勺（0.3g）
黄酒1勺（10g）
生抽1勺（10g）
蚝油1勺（15g）
玉米淀粉2勺（16g）
生姜2片，大葱2段
②再加油1勺（10g）抓匀，腌制半小时以上
③锅里多来点油，油热下鸡翅，中小火/小火煎炸15-20分钟
（这个过程崩油比较多要小心）
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黄油酥皮
所需材料：
高筋面粉（600克）
牛奶（300毫升）
5克盐
1勺糖粉
泡打粉（3克）
2个鸡蛋
植物油（50毫升）
用于涂抹：
200克黄油
表面装饰：
糖粉、糖粉或蜂蜜
表面装饰：
葵花籽油
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