红烧肉做法 1.五花肉加料酒、葱姜进行焯水,捞出后洗净并沥 干水分。 2.锅内无需倒油,将五花肉放入煸炒至出油,盛出 备用。 3.锅中再次倒油,放入冰糖,小火慢慢炒出糖色,接着倒入五花肉使其均匀上色,再加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、葱姜,添入三勺生抽、一勺蚝 油、一勺老抽,充分翻炒均匀。 4.倒入开水没过食材,小火慢炖约45 分钟,最后 大火收汁便可。

来源:抖音 2025-09-23

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炒牛肉教程:倒油,放花椒姜末爆香后倒入熟牛肉,炒干水汽后放料酒,再放葱花干辣椒蒜片爆香后,放生抽,蚝油,老抽一点,加入木耳,放胡椒粉,鸡精白糖,出锅放小米辣即可。#下饭菜 #美食制作分享 #家乡味道
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2025-09-06
虾仁炒冬瓜是一道清爽可口、营养丰富的家常菜。  以下是其常见做法: 食材准备 冬瓜、虾仁、葱、姜、蒜、盐、生抽、黑胡椒、油,还可准备高汤或蚝油等调味。 烹饪步骤 1. 冬瓜去皮洗净,切成大小和厚度均匀的小块。  2. 虾仁解冻,刀划开虾的后背,去除虾线,清洗干净。  3. 锅中放入适量的油,再倒入虾仁,调入适量的黑胡椒,炒至虾仁发白微红,盛出备用。  4. 锅中加入适量的高汤,如果没有高汤可以加入油、盐、老抽、生抽和蚝油调味,再倒入切好的冬瓜片,调入适量的盐和生抽,大火翻炒均匀。  5. 大火烧
2025-09-11
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#猪蹄冻 #东北的菜量能有多大 这次简直太成功了 大家快去做 简单容易 猪蹄前期处理非常重要 一定要烧的狠点 黑点 脚趾中间的毛茬一定要处理掉要不影响口感 而且还有腥臭味 冷水下锅焯水五分钟 捞出备用 提前准备调料 葱姜 料包里 八角、桂皮、香叶、干辣椒、白芷、小茴香 酱料准备 生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺。两勺大酱 白酒一勺 13香一小勺 味精两勺。咸盐四勺 腐乳一块。冰糖四五粒。炒匀炒香加水炒至融合 高压锅烧热水。下入猪蹄。倒入酱料。上气1小时 炖好以后捞出猪蹄。挑出所有小料。剩余汤
2026-01-10
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2025-09-10
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纸包骨,用新鲜排骨,调味最关键,因为包着的,咸淡无法补救,必须准确,高油温下锅倒出油盆浸炸,几分钟倒油出来烧百几度又倒入盆中,全程浸炸十二分钟已经熟了,捞出一会即可上。
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2025-09-25
闽南家常菜肉柯豆腐,做法简单又下饭,把豆腐煎至表面金黄,双层肉煸出油 葱头爆香,倒入豆腐,加盐,鸡精,生抽,老抽,豆豉焖煮五分钟,撒上蒜苗即可 #闽南家常版肉柯豆腐#闽南家常菜#家常饭菜最暖人心
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终于在英国也吃上了观音素面🍜 ✨食材✨ 干香菇 8–10 朵 竹笋 300g,切片 干木耳 一小把 油面筋 10–12 个 姜片 2 片 老抽 ½ 大勺 生抽 2 大勺 冰糖 5–6 颗 五香粉 ½ 小勺 白胡椒粉 ½ 小勺 味精 ½ 小勺 盐 1 小勺(或按口味调整) 面条 适量 植物油 少许 . ✨做法✨ 1. 干香菇和木耳用温水泡软,香菇水留着备用。 2. 砂锅中倒入少许植物油,放入姜片小火煸香后捞出。 3. 加入香菇、竹笋和木耳,轻轻翻炒,炒出香气。 4. 倒入香菇水喝刚好没过食材的热水,加入老抽
2026-01-02