保姆级泰餐基础酸辣汁教程，自留商用都超夯！ ◽️这是我深耕泰餐的第6年，也是在去年尝试开了一家泰餐厅并推出招牌酱汁之后，发现它真的很受大家的欢迎！今天就无保留分享无论是家庭自制还是商用摆摊都很夯的经典泰式酱汁~ - 【食材参考】 1.泰式红椒酸辣汁：大蒜40克、小米椒30克、红甜椒15克、红葱头40克、椰糖25克、酸柑水50克、新鲜青柠汁40克、泰式甜辣酱100克、鱼露30克、水50克 2.泰式青椒酸辣汁：绿尖椒85克、青小米椒30克、大蒜50克、整株香菜50克、白砂糖75克、鱼露40克、新鲜青柠汁40克

㊙️解锁5款西餐厅面包蘸酱！面包脑袋快来！ 这次来教给大家5款非常好吃的面包蘸酱很适合节假日聚会搭配上一些面包火腿给家人朋友吃。 番茄芝士蘸酱： 小番茄200克 橄榄油80克 大蒜30克 欧芹5克 辣椒碎1克 丝绸芝士60克 帕玛森芝士20克 新鲜罗勒5克 盐 黑胡椒 意大利香草油醋汁： 橄榄油100克 干罗勒叶3克 干牛至3克 欧芹5克 干辣椒1克 黑醋一小勺 大蒜10克 大蒜芝士蘸酱： 去皮大蒜200克 芝麻5克 橄榄油适量 奶油奶酪100克 欧芹碎5克 辣椒碎1克 盐 黑胡椒 西班牙红椒酱：

冬日甜品🍊砂糖橘千层蛋糕｜清新不腻 #美食volg #砂糖橘蛋糕 #抖音美食推荐官 #青年创作者计划 #治愈系美食 👩🏻‍🍳食材： 橘子千层：鸡蛋3颗｜糖45克｜牛奶400克｜黄油35克｜低筋粉110克｜橙色色素 橘子酱： 砂糖橘300克｜糖65克｜柠檬汁适量 橘子奶油： 淡奶油350克｜糖8克｜橘子果酱适量 芝士淋面： 奶油奶酪20克｜淡奶油20克｜糖10克｜吉利丁片2克｜牛奶6克｜橙色色素

佛山门头店分享年后膳食馒头配方 苹果山药配方 ：中粉500克 山药200克苹果150克 耐高糖 酵母5克 葛根粉5克 葡萄糖30克 食用碱0.4克 水90-100克左右#养生 #面食 #馒头 #配方分享

空心油条配方：高筋面粉500克，盐6克，糖10克，鸡蛋一个，食用油30克，油条膨松剂5克，温水300克 和至光滑细腻，油温：200度 #老式油条做法 #空心油条教程 #油条教程 #雅丹面食

灌汤包配比 500克前腿肉（2肥8瘦）500克猪皮冻，盐5克，白糖8克，松鲜鲜5克，老抽10克，生抽20克，料油30克，香油20克，生姜10克，葱花30克 和面比例 500克高筋面粉，5克盐，5克糖，10克玉米淀粉，6克猪油（玉米油），100克开水烫一半面粉，150克凉水和另一半面粉，分别拌成絮状再混合一起揉匀，保鲜膜包好每隔15分钟揉一次，三醒三揉后放置半小时后再用。一张皮10克，直径9厘米，成品汤包约30～35克 猪皮冻制作 猪皮清洗干净，刮去多余油脂剪成丝，500克猪皮兑1000克水，20克姜片，1

大桶话梅菠萝商用教程 菠萝1.5千克，黄冰糖：1千克，纯净水：15升，话梅：200克，小青柠：150克，薄荷叶：50克，蜂蜜：100克，食用冰块：适量 详细制作步骤 1. 处理菠萝：将新鲜菠萝去皮，用刀削去果眼，切成大小均匀的块状 2. 煮制糖水：在15升商用不锈钢桶中倒入15升纯净水，将桶放置在商用电磁炉上，开启大火将水烧开。 3. 话梅处理：将话梅放入碗中，倒入适量热水，浸泡10 - 15分钟， 4. 小青柠处理：小青柠用清水洗净，对半切开，挤出柠檬汁到一个小碗中备用。挤出柠檬汁后的小青柠也不要丢弃

红糖发糕精准食材配比： 普通面粉：500克（基础用量，无需高筋/低筋，家常面粉即可） 老红糖：125克（用280-300克开水化开，放至温热不烫手，避免烫死酵母） 耐高糖酵母：5克（搭配红糖需选“耐高糖”款，发酵更稳定，普通酵母易失效） 白糖：5克（辅助酵母发酵，让发糕口感更柔和，可省略） 泡打粉：5克（视频未展示，按需添加，能让发糕更蓬松，不放需延长发酵时间） 食用油：15克（加在面糊里或刷模具，防粘且增香） 配料：红枣/坚果（适量，去核切块或碾碎，增加口感层次）#美食教程 #红糖发糕 #

食谱在评论区 食材和工具在÷窗： 封闭汉堡 🍔 面团材料： 200毫升温牛奶 100毫升温水 10克糖 酵母（5克） 1个鸡蛋（只用蛋黄） 4克盐 550克高筋面粉 2勺黄油 肉饼材料： 500克绞肉 适量盐 1勺黑胡椒 1勺葡萄干 焦糖洋葱材料： 2个大干洋葱 2勺橄榄油 5克盐 1勺糖 内馅： 汉堡奶酪 烤彩椒 表面装饰： 蛋黄 芝麻 汉堡酱材料： 4勺蛋黄酱 2勺番茄酱 1勺芥末酱 2个小酸黄瓜（切碎） 制作步骤： 面团：将温牛奶、水、糖和酵母混合，静置5分钟。加入蛋清、盐和面粉，揉成柔软有弹性的面

🍓草莓巧克力千层卷蛋糕挞，冬天的第一个草莓蛋糕🍰 🌟巧克力挞 黄油54g｜糖粉25g｜低筋面粉80g｜可可粉5g｜杏仁粉25g｜蛋液15g 🌟开心果芝士 奶油奶酪120g｜砂糖20g｜鸡蛋1个｜淡奶油80g｜玉米淀粉2g 🌟巧克力千层 鸡蛋1个｜砂糖10g｜低粉50g｜可可粉5g｜牛奶150g｜玉米油10g #青年创作者成长计划 #治愈系美食 #下午茶 #草莓蛋糕 #冬天的第一个草莓蛋糕

「芝士三明治包」 【面团材料】 温水：240毫升 温牛奶：240毫升 细砂糖：20克 盐：5克 干酵母：10克 植物油：30毫升 中筋面粉：600-660克 【夹层材料】 植物油：80毫升（刷面用） 【表面装饰】 蛋黄：1个（刷面） 黑芝麻：适量（可换成白芝麻） 【夹馅建议】 菲达奶酪：100克 切达奶酪：100克 黄瓜：2根 番茄：1个 【制作步骤】 将温水、温牛奶、糖、盐、酵母和植物油混合搅拌至溶解 分次加入面粉，揉成光滑不粘手的面团（约需10分钟） 覆盖保鲜膜，温暖处发酵30分钟至1.5倍大 将面团

🫐蓝莓开心果可丽款蛋糕挞，草莓冰沙🍓 蓝莓果酱🫐 蓝莓250g｜砂糖30g｜柠檬汁半个 开心果千层皮 鸡蛋1个｜砂糖20g｜开心果酱10g｜牛奶200g｜低筋面粉60g｜玉米油10g 开心果奶酥 黄油50g｜糖粉40g｜蛋液40g｜杏仁粉50g｜开心果酱10g #青年创作者成长计划 #治愈系美食 #下午茶甜品 #蓝莓蛋糕