保姆级泰餐基础酸辣汁教程，自留商用都超夯！ ◽️这是我深耕泰餐的第6年，也是在去年尝试开了一家泰餐厅并推出招牌酱汁之后，发现它真的很受大家的欢迎！今天就无保留分享无论是家庭自制还是商用摆摊都很夯的经典泰式酱汁~ - 【食材参考】 1.泰式红椒酸辣汁：大蒜40克、小米椒30克、红甜椒15克、红葱头40克、椰糖25克、酸柑水50克、新鲜青柠汁40克、泰式甜辣酱100克、鱼露30克、水50克 2.泰式青椒酸辣汁：绿尖椒85克、青小米椒30克、大蒜50克、整株香菜50克、白砂糖75克、鱼露40克、新鲜青柠汁40克