真正的抗氧化之王，藏在你家厨房角落里！8年追踪3139种食物 本期核心内容基于挪威奥斯陆大学在《Nutrition Journal》杂志上发表的一项历时8年、测评了全球3139种食物的重磅研究。研究发现，真正的“抗氧化之王”并非广为人知的蓝莓，而是日常香料丁香，其抗氧化值是浆果类平均值的近30倍。其他隐藏在厨房的抗氧化高手还包括薄荷、肉桂、牛至等香料。 研究还揭示了一些反直觉的发现：意式浓缩咖啡是常见饮料中的佼佼者；吃核桃务必保留那层褐色内皮，因为大部分抗氧化成分都在皮里；选购蔬菜要“选深不选浅”，紫甘

华西研究实锤！女性每周 3-5 天吃辣 抗衰稳压提代谢 爱吃辣的女生有福了！四川大学华西团队发表于《Nutrition Journal》的最新纵向研究，为女性解锁低成本抗衰秘诀！研究基于 7874 名中国居民追踪分析，排除各类干扰因素后证实，规律吃辣的抗衰效果在女性身上远优于男性，每周 3-5 天为黄金频率。 数据超直观：和不吃辣的女性相比，每周 3-5 天吃辣，综合生物年龄年轻 0.69 年，代谢年龄年轻 0.76 年，肾脏年龄更是年轻 1.89 年！代谢年轻化能减少发胖概率，让血糖血脂更稳定；肾脏年