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姜葱炒蟹是一道经典的粤菜,以鲜活螃蟹(肉蟹、花蟹)为主料,辅以姜片、葱段爆炒而成,口味咸鲜嫩滑。制作时需将蟹洗净斩件,切面沾少许生粉,油炸至金黄以锁住汁水。随后爆香姜葱,加入黄油提升独特风味,放入蟹件翻炒。加入少许生抽或盐 蚝油调味 燜煮收汁即可 这道菜色泽红亮,香气浓郁,是餐桌上非常受欢迎的鲜味海鲜料理。 #抖音年味争霸赛

来源:抖音 2026-02-17

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