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狗爪豆含有微量毒素，食用前需先带壳煮沸 15-20分钟，剥去外皮后再用流动清水浸泡1-2天，直至水变清澈方可烹饪。 常见吃法有清炒，搭配蒜末、辣椒简单翻炒；狗爪豆干可与肉类同炖，如焖排骨、炒腊肉，吸收肉香#猫爪豆#狗爪豆 #狗爪豆干 #去虾线刀 #地方特色美食