科学数据提示：紫薯/红薯/白薯谁是健康王？护眼抗氧化答案揭晓 被 2025 年营养科学中心权威文献点名的三色薯类，健康密码藏在颜色里！基于 USDA 原始检测数据，130g 标准化对比给出硬核答案：红薯 β- 胡萝卜素爆棚，维 A 当量达 709μg RAE，护眼抗蓝光超能打；紫薯 ORAC 抗氧化指数 2500μmol TE，花青素清自由基一级棒；白薯口感软糯但需控量。文献首次用 ORAC 与 GI 双指标对比，填补行业空白，选购不用瞎猜！跟着科学吃薯，让餐桌变健康 “彩虹站”～ #三色薯类健康对比
来源：抖音 2025-12-05
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#花青素科普 #紫甘蓝 vs 紫薯 #健康
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