铁血宰相俾斯麦的晚年生活常被忽略。1880 年，他在柏林总理府吃第六个黄油鸡蛋时突发中风，这才第一次意识到生命脆弱。 之后医生给订了严格饮食计划：早餐 300 卡路里内，就温牛奶、黑面包配水煮蛋；午餐以鱼肉蔬菜为主，晚餐只喝牛奶。要知道他年轻时超能吃，一顿能炫整只烤鹅、喝两瓶红酒，还曾一餐吃 11 个鸡蛋，1862 年出任首相时体重达 118 公斤。 1890 年退休后，他在汉堡郊外的庄园里，每天清晨五点半就起来剪玫瑰，下午骑马巡视，硬是把体重降到了 92 公斤。饮食日记里记着，1885 年圣诞节就吃半份