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2025-12-11
粤菜有两个菜最考厨师功夫，一个是干炒牛河，镬气十足，“够热力，够锅气”一直是判断粤菜厨师做菜是否好吃的标准，来看看在广州的陈镇中师傅的老手法干炒牛河吧！
2025-09-12
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粤菜厨师古志辉分享粤菜十大小炒之一“葱爆牛肉粒”，古师傅说粤菜小炒要有锅气、够香口
2025-10-28
一条视频教会你怎么炒出正宗的干炒牛河！ #干炒牛河 #牛肉炒河粉 #大排档美食 #炒河粉 #粤菜
2025-10-02
粤菜陈镇中 粤菜师傅基本功扎实的针都插不进去！ 这道干炒牛河顶尖！#粤菜陈镇中#广州小满记#干炒牛河
2025-10-09
粤菜陈镇中师傅的锅气干炒牛河，一起来看看广州的粤菜师傅，锅气满满的干炒牛河是怎么炒的吧！
2025-09-14
师从佛山陈华顺 （第三代😂 #粤菜 #干炒牛河
2025-08-19
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头茬空心菜已经出土了简单炒一下比肉还好吃，一定要放点野山椒豆豉，够香够辣够入味
2025-06-07
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跟着粤菜古师傅学“干炒牛河”，锅气十足，一份优秀的干炒牛河，用很少的油在锅里翻炒，不断不会粘锅，炒完锅底、盘里没有一点油，芽菜爽口、河粉干香
2025-10-16
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猛火急炒、镬气十足的小炒是对粤菜的敬意！听说你们都在找他啊！来看看年轻粤菜主厨阿龍哥的锅气小炒是什么样子！
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干炒牛河——粤菜中的经典 从街边大排档到高档酒楼 看似简单 却是粤菜厨师的试金石
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生炒菜心极其考验粤菜厨师基本功，今天粤菜厨师古志辉分享，自己怎么把生炒菜心炒到锅气十足、翠绿香口又好吃，做菜烹无定法，食无定味，存异求同相互欣赏，我们厨师才会越来越好。
2025-11-25
