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#创作灵感 自从学会了拽面,就没买过外面的面条了。自己做的健康好吃,特别劲道!需要三揉三醒面,只要掌握3点。第一点;和面时加点盐软硬适中(偏软一点点也没事,但不能太软。大概500克面粉3克盐280克水,每个面粉吸水量不同可减少增加水量)。然后揣面一会,醒面时间越久越好。如果第一天和好面,第二天拉抻也是不错的方法。第二点;揣面很重要!只要把面筋揣开就特别有韧性,醒面时间越久延展性就越好。第三点;溜条盘面不能少,不会的看前面发的教程(已经发过很多期教程了)。#美食教程 #拽面 #拉面 #面条