蔬菜酥皮 【食材】 400毫升温水 7克盐 550克面粉 【刷面用】 200克黄油 【内馅用】 500克菠菜 2个干洋葱（小个头） 一小碗奶酪 黑胡椒 红辣椒粉 盐 100毫升植物油 【表面用】 植物油 我们揉一个中等硬度的面团，然后用保鲜膜盖住醒发10分钟。醒好的面团分成20等份，搓成圆形面剂子。每个面剂子擀成约20厘米的圆片，放在一旁。 接着，在前10个面片之间刷上黄油，叠放在一起，再用保鲜膜盖好。剩下的10个面片也用同样的方法，之间刷黄油叠放好，然后全部用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏至少半小时。 与
来源：抖音 2025-10-22
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「芝士三明治包」 【面团材料】
温水：240毫升
温牛奶：240毫升
细砂糖：20克
盐：5克
干酵母：10克
植物油：30毫升
中筋面粉：600-660克
【夹层材料】
植物油：80毫升（刷面用）
【表面装饰】
蛋黄：1个（刷面）
黑芝麻：适量（可换成白芝麻）
【夹馅建议】
菲达奶酪：100克
切达奶酪：100克
黄瓜：2根
番茄：1个
【制作步骤】
将温水、温牛奶、糖、盐、酵母和植物油混合搅拌至溶解
分次加入面粉，揉成光滑不粘手的面团（约需10分钟）
覆盖保鲜膜，温暖处发酵30分钟至1.5倍大
将面团
2025-09-05
所需材料
面团用：
550克面粉
5克酵母
5克盐
400毫升水
100克黄油
60毫升植物油
表面用：
400克中等肥瘦的肉末（最好用羊肉）
1个切得非常细的洋葱
1勺辣椒酱
1勺番茄酱
1-2勺橙汁
盐
黑胡椒
2025-10-07
所需材料：
400毫升温牛奶
面粉：600克，分成添加
5克盐
内馅：
160克黄油
80毫升植物油
2勺面粉
制作面团：将所有材料混合揉成面团，面团既不能太硬也不能太软，静置10分钟。
静置后的面团分成8份，再静置10分钟。
融化黄油，加入油和面粉，充分搅拌均匀。
将一份面团展开，抹上黄油，再将另一份面团展开放在上面，重复抹油并像千层酥那样折叠，折叠时每层之间都要抹上黄油。
所有面团折叠完成后，在烤箱中静置10分钟。
将面团从中切开并展开。
在预热好的平底锅中
一面煎熟后翻面，再次翻面时要
2025-10-13
奶酪面包
材料
400毫升温水
5克干酵母
100毫升植物油
1个鸡蛋黄
660克高筋面粉（根据需要调整）
5克盐
用于涂抹面团
70克黄油
100毫升植物油
内馅
白干酪
将所有给定的材料混合，揉成柔软、不粘手的面团。将面团分成16等份，搓成圆形，覆盖起来静置10分钟。
静置后，用擀面杖将面团展开至约20-25厘米宽。在展开的面团之间涂抹黄油和油混合物，叠放在一起。封口后放入冰箱至少半小时
取出冷藏的面团，用手展开成方形。然后切成方形，中间放入内馅，按照视频中的形状整形。
将所有面团排放在烤盘上，
2025-08-28
00:00:21
长条肉馅披萨食谱✅
面团用：
550克高筋面粉
400毫升水
7克酵母
3勺植物油
5克盐
内馅用：
500克牛肉末
2个青辣椒
1个红辣椒
2个干洋葱
100克黄油
盐
黑胡椒
红辣椒粉
制作步骤：首先将面团放入机器中揉匀，然后在室温下静置约1小时发酵。接着将面团切成10等份，搓成小面团。用湿布盖住，静置10分钟。然后将肉末和蔬菜通过机器绞碎，加入其他材料继续揉匀。这里需要特别注意的是，所有蔬菜和肉末必须彻底沥干水分！！否则面团在等待过程中和烤好后会变得过于软烂。
准备好后，用手将内馅压入面团上。
2025-10-21
材料：
牛奶（200毫升）
水（200毫升）
5克盐
550克面粉（适量添加）
用于涂抹面团：
100克黄油
100毫升植物油
内部填充：
100克白干酪
50克干酪
表面装饰：
1个鸡蛋黄准备所有材料，混合后制成不粘手的柔软面团。将面团分成8个小块，覆盖后静置10分钟，然后展开至35-40厘米大小，涂油并折叠。同样方式处理第二个面团，将第一个折叠好的面团放在第二个展开面团的中间，再次折叠。这样得到四组两层的面团。放入合适的模具中，盖上保鲜膜，在冷冻室放置20分钟。取出后，将每个面团展开成矩形，在正
2025-08-24
奶酪脆饼
面团材料
200毫升水
650克面粉
400毫升温水
15克盐
内馅材料
300克奶酪
涂抹用
200克黄油
制作步骤
在面粉中间挖一个井，加入水和盐，揉成面团（面团的质地可能因面粉质量而异，可酌情添加少量水或面粉，最终形成中等硬度的面团）。将面团盖好防止变干，静置30分钟。将静置好的面团分成20等份（每份再静置10分钟），擀成适合餐盘大小的薄片。在每层薄片上抹一勺黄油，叠放10层形成两块大面团。将面团放入冰箱冷藏20分钟，让内部油脂凝固。然后将每块面团撒上面粉擀开（最初用手扩大时应达到4
2025-09-25
酥皮材料
400毫升水
5克盐
60克黄油
550克面粉
用于涂抹面团
150克黄油
内馅用
马苏里拉奶酪
表面装饰用
1个蛋黄
用上述面团材料揉成柔软且不粘手的面团。将面团分成两等份，擀成薄片制成面皮，盖上盖子静置约10分钟。
静置时间结束后，将每片面皮展开至约45厘米大小。在第一层面皮上涂抹黄油，然后覆盖第二层面皮，再涂抹黄油。轻轻拉伸边缘使其呈方形，按照视频所示方式进行折叠。
将折叠好的面团密封好以防进气，放入冰箱静置半小时。时间到后，取出面团用擀面杖再次擀成方形。重新折叠并密封，再次放入冰
2025-10-05
黄油酥皮
所需材料：
高筋面粉（600克）
牛奶（300毫升）
5克盐
1勺糖粉
泡打粉（3克）
2个鸡蛋
植物油（50毫升）
用于涂抹：
200克黄油
表面装饰：
糖粉、糖粉或蜂蜜
表面装饰：
葵花籽油
2025-07-17
00:00:24
材料
温水（200毫升）
温牛奶（200毫升）
7克酵母
2勺糖
1勺黄油
5克盐
660克高筋面粉
面团抹油用
100克黄油
100毫升玉米油
表面装饰用
1个蛋黄
1勺牛奶
制作面团：将所有材料混合，揉成不粘手的柔软面团。将面团拉长，切成12等份，将合适的烤盘涂油，放入切好的面团，均匀涂抹黄油，盖上盖子静置20分钟。20分钟后，用擀面杖将面团逐个擀成长条，卷成卷，每个卷对折按压，放入烤盘。在温暖处发酵20分钟。将1个蛋黄和1茶匙牛奶混合刷在表面，放入提前预热至180摄氏度的烤箱中烘烤。
2025-10-28
土耳其皮塔面包
材料
高筋面粉500克
温水300毫升
植物油40毫升
黄油25克
干酵母6克
盐10克
糖10克
内馅
马苏里拉奶酪100克
猪肉末（500克）
1个红辣椒
3个青椒
1个大番茄
1个中等大小的洋葱（切碎，其他蔬菜也切成小块）
黑胡椒粉、辣椒粉、盐（混合均匀后加入馅料中搅拌）
面团制作
将面粉放入搅拌碗中，中间挖一个坑，加入干酵母、糖和温水，静置5分钟。然后加入液体油，搅拌成面团，最后加入黄油再次揉匀。面团的软硬度可能因面粉质量而异，但应为柔软的面团。盖上面团，发酵至两倍大。
2025-08-16
奶酪酥皮
所需材料：
面团：
5杯面粉（600克）
2杯水（400毫升）
5克盐
5克酵母
用于涂抹：
100克黄油
100毫升植物油
馅料：
马苏里拉奶酪
酸奶酪
白干酪
欧芹
注意：关键在于将面团揉至光滑，并至少在油中浸泡30分钟🙏🏻除此之外，所有步骤在视频中都清晰可见。如果有不明白的地方，请在评论中提问，祝大家尝试成功🫶🏻
2025-07-26
