肉馅披萨面包 材料 450克高筋面粉 40克面粉 10克干酵母 300毫升温水 10克糖粉 10克盐 20毫升橄榄油 表面配料 1个红辣椒🌶️ 2个青椒🫑 1个中等大小洋葱 100克肉末 用少量橄榄油将所有配料炒熟 然后加入4汤匙番茄酱和黑胡椒、盐即可，内部就完成了🫠 面团制作步骤 在搅拌碗中加入酵母、糖和2汤匙面粉，倒入温水搅拌，然后用打蛋器搅拌，盖上盖子，待酵母发酵至起泡（我等待了10分钟，注意水温，不要太热或太冷） 酵母发酵好后，加入面粉、盐和油，揉成面团（面团的光滑度可能因面粉质量而异，若面粉
来源：抖音 2025-10-15
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土耳其皮塔面包
材料
高筋面粉500克
温水300毫升
植物油40毫升
黄油25克
干酵母6克
盐10克
糖10克
内馅
马苏里拉奶酪100克
猪肉末（500克）
1个红辣椒
3个青椒
1个大番茄
1个中等大小的洋葱（切碎，其他蔬菜也切成小块）
黑胡椒粉、辣椒粉、盐（混合均匀后加入馅料中搅拌）
面团制作
将面粉放入搅拌碗中，中间挖一个坑，加入干酵母、糖和温水，静置5分钟。然后加入液体油，搅拌成面团，最后加入黄油再次揉匀。面团的软硬度可能因面粉质量而异，但应为柔软的面团。盖上面团，发酵至两倍大。
2025-08-16
「芝士三明治包」 【面团材料】
温水：240毫升
温牛奶：240毫升
细砂糖：20克
盐：5克
干酵母：10克
植物油：30毫升
中筋面粉：600-660克
【夹层材料】
植物油：80毫升（刷面用）
【表面装饰】
蛋黄：1个（刷面）
黑芝麻：适量（可换成白芝麻）
【夹馅建议】
菲达奶酪：100克
切达奶酪：100克
黄瓜：2根
番茄：1个
【制作步骤】
将温水、温牛奶、糖、盐、酵母和植物油混合搅拌至溶解
分次加入面粉，揉成光滑不粘手的面团（约需10分钟）
覆盖保鲜膜，温暖处发酵30分钟至1.5倍大
将面团
2025-09-05
三角奶酪面包
材料（制作12个）：
面团：
• 125毫升温牛奶
• 170毫升温水
• 60毫升油
• 1.5勺糖
• 550克高筋面粉
• 7克高活性干酵母或20克新鲜酵母
• 8克盐
• 200克融化的黄油（用于刷面皮）
馅料：
• 500克奶油奶酪
• 2-3个鸡蛋
• 2勺盐（或根据口味调整）
（馅料可根据喜好选择奶酪+葡萄干、苹果或樱桃。
• 将奶酪与鸡蛋和盐搅匀
制作方法：
1. 在碗中倒入温牛奶和温水。加入油、酵母和糖并搅拌至酵母溶解。
2. 逐步加入盐和过筛的面粉。揉至面团柔软且略粘
2025-09-07
果酱馅面包
✅ 材料（8个）：
• 250毫升牛奶
• 40毫升油
• 50克糖
• 450克高筋面粉
• 7克干酵母或15克新鲜酵母
• 1个鸡蛋
•3克盐
✅ 馅料：
• 200-300克任何你喜欢的果酱
✅ 制作面团：
1. 将温牛奶倒入碗中。
2. 加入酵母、油、鸡蛋、盐和糖，搅拌均匀。
3. 逐渐加入面粉，揉8-10分钟，直到面团柔软不粘手。（面粉量可能略有不同）。
4. 盖上盖子，让面团发酵约30分钟，或直到体积翻倍。
5. 分成8份。将每份擀成8-10厘米，放1-2勺馅料，捏紧成形如图
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南瓜欧包
450克高筋面粉
50克全麦面粉
360毫升水
150克老面团
10克盐
关于老面团引子：
我从主面团中取了50克，按照1:1:1的比例进行喂养，等待6小时让酵母活性恢复。（时间会根据酵母状态和环境温度变化）
之后，将用于自溶的面粉与水混合，静置40分钟至室温。然后放入立式搅拌机，加入老面团开始揉面（也可以手工揉制），最后加入盐继续揉制。持续揉面直至面团完全变得有弹性且不粘手。
将揉好的面团放入涂了橄榄油的合适碗中，盖上盖子。
让面团静置约45分钟，直至充分膨胀。将静置好的面团上下折叠，总共
2025-10-12
花卷面包
材料
500克高筋面粉
230毫升牛奶
80毫升橄榄油
11克干酵母
20克糖
12克盐
1个鸡蛋的蛋黄，用于表面上色涂抹
酱料
1勺辣椒或番茄酱，迷迭香，黑胡椒，1汤匙橄榄油，混合后用少量水稀释（使其可涂抹）
我用了大量的马苏里拉奶酪，但大概用了250到300克左右
制作方法
在面粉中间挖一个池塘状的洞，先加入酵母和糖，牛奶需要加热至温热，不要过热，否则所有的努力都会失败😢激活酵母5分钟后，加入剩余的所有材料，揉成柔软的面团（面团的稠度可能与普通面粉有所不同，但总体上应该是柔软的面团），
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香奶油面包圈
配料：
500毫升牛奶
80毫升油
100克糖
850克高筋面粉
20克新鲜酵母（或7克干酵母）
1个鸡蛋
3克盐
150克融化的黄油
香草奶油：
500毫升牛奶
2个鸡蛋
150克糖
50克玉米淀粉或面粉
5克香草精
做法：
将牛奶煮沸，同时将其他配料在一个碗中混合均匀。
当牛奶开始沸腾时，将准备好的配料充分混合并放入中火加热，持续搅拌直到开始变稠或出现第一个气泡。
盖上盖子，让其冷却。
对于面团：
将热牛奶倒入一个碗中。
加入酵母、油、鸡蛋、盐、糖并充分混合。
逐渐加入面粉，形成
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软夹面包食谱
所需材料：
200毫升温水
125毫升温牛奶
100克室温黄油
2个鸡蛋
5克盐
3勺糖
7克高活性酵母
660克高筋面粉
制作步骤：
在搅拌碗中放入面粉，中间挖一个坑，加入除蛋黄外的所有材料，搅拌均匀。
搅拌4-5分钟，直到面团光滑。
让面团发酵至两倍大。
将面团分成16或18份。
将每份面团摊开，相对地卷起并连接在一起。（如视频所示）
将面包坯间隔排列在烤盘上。
在烤盘上撒些面粉。
将蛋黄与2勺牛奶混合，刷在面包坯上。
在预热至180度的烤箱中烘烤。
面包烤好后，用厨房毛巾覆盖，静置1
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2025-10-15
巧克力斑马羊角面包食谱
材料：
（我的水杯容量为200毫升）
• 1个水杯温牛奶
• 1个水杯温水
• 半个水杯液体油
• 1个鸡蛋的蛋黄（蛋白留用）
• 5克干酵母
• 3勺糖
•5克盐
550克高筋面粉
巧克力面团部分：
• 3勺可可粉
• 3勺水
• 65毫升植物油
内馅：
• Nutella巧克力酱
• 融化的巧克力
制作方法：
将除面粉外的所有材料混合在一个碗中搅拌均匀。然后逐步加入面粉，直到形成柔软的面团。
将面团分成大约五分之二（略少于一半）。在这部分面团中加入可可粉、水和液体
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1 杯新鲜罗勒叶
1 杯去核绿橄榄
2汤匙烤核桃
1/3 杯磨碎的帕尔马干酪
2-3瓣大蒜
盐，适量
1/4 杯橄榄油
祝酒词：
1片酵母面包
1-2汤匙橄榄香蒜酱
1 球布拉塔奶酪
新鲜欧芹，切碎装饰
1汤匙辣椒油（如果你喜欢不那么辣的话，也可以用橄榄油）
盐和辣椒片各一撮
指示：
制作香蒜酱：
在食品加工机中，将罗勒、绿橄榄、烤核桃、帕尔马干酪、蒜瓣和盐混合。
在逐渐加入橄榄油的同时进行脉冲，搅拌
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