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与之对比，钢切燕麦 GI 仅 55，大片燕麦、纯燕麦片、原味麦片也属于低中 GI 食物，对血糖更友好。核心原因是：即食燕麦经过高温预煮、深度碾压，淀粉完全糊化，消化极快；而钢切燕麦只做简单切割，完整保
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