巧克力面包卷 材料 3勺糖 7克干酵母 400毫升温水 550克高筋面粉 5克盐 用于涂抹面团 100克黄油 100毫升玉米油 用于夹层 适量巧克力酱 表面装饰 1个蛋黄 用给定的材料揉出一个柔软但不粘手的面团。无需发酵，将面团分成八等份，搓成圆形小面团。将小面团展开成适合餐盘大小的圆形，在中间涂抹油脂后叠放起来。盖上盖子静置15-20分钟。 静置结束后，用手将面团尽可能展平成方形。在上面涂抹巧克力，然后卷成卷状。接着切成两指宽的条状，摆放在烤盘上。盖上盖子再静置半小时。 最后，在表面涂抹蛋黄，

来源：抖音 2025-10-07

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食材： 1杯温水（200毫升）、 1杯温牛奶（200毫升）、 半杯油（100毫升）、 1包干酵母（10克）、 3勺糖、 2个蛋白（蛋黄用于刷面）、 5克盐、 660克高筋面粉、 100克黄油（用于涂抹面团） 将所有面团食材混合，揉成柔软不粘手的面团。让面团发酵1小时。将其分成12等份。将每份擀成甜点盘大小，叠放在一起。在每层之间涂抹黄油。盖上盖子静置15分钟。面团静置后，将其擀成方形，折起再静置15分钟。然后再次擀成方形。将其分成16等份。在每份上放上早餐巧克力，从边缘向中间收拢，塑造成圆形。静置20分
2025-10-21
酥皮材料 400毫升水 5克盐 60克黄油 550克面粉 用于涂抹面团 150克黄油 内馅用 马苏里拉奶酪 表面装饰用 1个蛋黄 用上述面团材料揉成柔软且不粘手的面团。将面团分成两等份，擀成薄片制成面皮，盖上盖子静置约10分钟。 静置时间结束后，将每片面皮展开至约45厘米大小。在第一层面皮上涂抹黄油，然后覆盖第二层面皮，再涂抹黄油。轻轻拉伸边缘使其呈方形，按照视频所示方式进行折叠。 将折叠好的面团密封好以防进气，放入冰箱静置半小时。时间到后，取出面团用擀面杖再次擀成方形。重新折叠并密封，再次放入冰
2025-10-05
食材与做法 1杯水（200毫升） 1杯牛奶（200毫升） 干酵母（10克） 2勺糖 5克盐 1个鸡蛋黄 50克黄油 600克高筋面粉 用于涂抹的材料 50克黄油 100毫升植物油 内馅 马苏里拉奶酪 将所有材料混合制成不粘手的柔软面团，不需醒发，将面团分成12份，蘸入黄油和液体油的混合物中，取出后将其中三份摊开成茶杯大小，叠在一起，如此制作四组，然后放在烤盘上，盖上盖子，在室温下静置15-20分钟。静置后的面团摊开成服务盘大小，切四分之一并折叠，全部完成后，放在烤盘上，盖上盖子，静置15-20分钟。静
2025-09-06
三角奶酪酥皮 材料： 200毫升酸奶 100毫升牛奶 1勺油 1个鸡蛋清（蛋黄用于表面上色） 5克泡打粉 5克盐 1勺醋 440克高筋面粉 用于涂抹面团： 100克黄油 1勺植物油 内部填充： 200克白奶酪 表面装饰： 1个鸡蛋黄 1勺牛奶 制作面团： 将所有材料混合，制成不粘手的柔软面团。从面团中做12个小饼，让小饼在盖子下静置10分钟。用玉米淀粉将静置后的小饼两片一组打开，并在中间撒上一层玉米淀粉，继续打开和扩大，直到尽可能大。将它们切成6等份，在每一份的一端涂上奶酪馅料，卷成穆斯卡形状，在
2025-08-01
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食谱在评论区 食材和工具在÷窗 1杯温水（200毫升） 1杯温牛奶（200毫升） 半杯植物油（50毫升） 1包干酵母（10克） 糖（16克） 盐（8克） 高筋面粉（600克） 用于涂抹层间的 125克室温黄油 表面装饰用 1个蛋黄 1勺牛奶 制作面团：将所有材料混合，揉成不粘手的柔软面团。将面团分成三份，搓圆后盖上盖子静置10分钟以上。将静置好的面团擀成40-45厘米大小，叠放在一起，每层之间涂抹室温黄油，像视频中那样分成8等份，叠起来放入深冰箱冷藏20分钟。取出后再次擀成40-45厘米大小，切成16等份
2026-02-16
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材料 温水（200毫升） 温牛奶（200毫升） 7克酵母 2勺糖 1勺黄油 5克盐 660克高筋面粉 面团抹油用 100克黄油 100毫升玉米油 表面装饰用 1个蛋黄 1勺牛奶 制作面团：将所有材料混合，揉成不粘手的柔软面团。将面团拉长，切成12等份，将合适的烤盘涂油，放入切好的面团，均匀涂抹黄油，盖上盖子静置20分钟。20分钟后，用擀面杖将面团逐个擀成长条，卷成卷，每个卷对折按压，放入烤盘。在温暖处发酵20分钟。将1个蛋黄和1茶匙牛奶混合刷在表面，放入提前预热至180摄氏度的烤箱中烘烤。
2025-10-28
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奶酪酥皮 材料 水100ml 酸奶100ml 油100ml 1个鸡蛋（只用蛋黄） 5克泡打粉 1勺醋（葡萄或苹果醋均可） 5克盐 500克面粉（逐渐添加） 用于涂抹面团 100克黄油 内馅 50克马苏里拉奶酪 50克白奶酪 制作面团：将所有材料混合，揉成不粘手的柔软面团。将面团分成12份，擀成甜点盘大小的薄片。取其中6片，分成两组叠放，每层之间涂抹黄油，然后盖上盖子静置20分钟。20分钟后，将第一组叠好的面团擀成方形，涂抹黄油，从两侧各切三刀，像视频里那样折叠，再次擀成方形，切成8等份，每份中间填满
2025-10-25
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巧克力豆面包 【材料】 80克糖 10克干酵母 300毫升温牛奶 1个鸡蛋 100毫升玉米油 550克高筋面粉 8克盐 1100克巧克力豆 【内馅】 你喜欢的巧克力 用给定的材料揉出柔软的面团。面团会非常软，在揉制过程中可能会有点粘手。这时我们可以在手上轻轻抹一点液体油继续揉。面团揉好后，盖上盖子让它发酵。 面团发酵好后，放在案板上，加入巧克力豆。通过折叠的方式让巧克力豆均匀分布在面团的每个角落。然后将面团分成12等份，搓成小球状。 像视频里那样剪一张油纸铺在模具内，把小面团摆放在烤盘上。盖上盖子静置
2025-11-10
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芝麻酱面包 材料 水200毫升 牛奶200毫升 100毫升橄榄油或植物油（一半加入面团，一半刷表面） 6克酵母 40克白糖 5克盐 650克高筋面粉（分次加入） 酱料用 1杯芝麻酱 1杯糖，杯子200毫升容量 50毫升橄榄油或植物油 表面装饰用 1个蛋黄 制作酱料：将所有酱料材料混合均匀 制作面团：将所有面团材料混合，揉成不粘手的柔软面团。无需醒发，直接将面团分成两等份，擀成面皮。将面皮放在合适的烤盘上，刷上一半油，确保每个面皮都均匀涂抹，然后盖上盖子静置20分钟。将醒好的面皮如视频所示展开至35-
2025-10-23
肉酥皮 材料： 2杯水（400毫升） 8克盐 550克面粉 用于涂抹面团： 50克黄油 100毫升植物油 用于馅料： 400克绞肉 2根洋葱 2个番茄 4-5个尖椒 盐、胡椒粉、辣椒粉、黑胡椒 将所有面团材料混合搅拌4-5分钟，直到形成光滑、不粘手的面团，然后将其分成8份并揉圆，展开成条状，将展开的面团放在涂有油的烤盘上，每层都要均匀涂抹油脂，盖上并静置1小时。 制作馅料时，将洋葱在一些油中炒香，加入绞肉炒至变色，然后加入调料和其他材料，充分搅拌后从火上取下，放凉。 将静置好的面团用擀面杖展开并拉伸
2025-09-11
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材料 2杯水（400ml） 5克盐 550克面粉 面团抹油用 50克黄油 100毫升油 制作面团：将所有材料混合，揉成不粘手的柔软面团，分成8等份。将面团拉长，涂上黄油和液体油的混合物，叠起后盖上盖子静置30分钟。静置后的面团逐个像视频中那样用擀面杖擀开成形，盖上保鲜膜放入深冷冻室冷藏20分钟。取出后展开成20-25厘米大小，在中火上翻面煎制，煎好后刷油即可。
2026-01-01
奶酪面包 材料 400毫升温水 5克干酵母 100毫升植物油 1个鸡蛋黄 660克高筋面粉（根据需要调整） 5克盐 用于涂抹面团 70克黄油 100毫升植物油 内馅 白干酪 将所有给定的材料混合，揉成柔软、不粘手的面团。将面团分成16等份，搓成圆形，覆盖起来静置10分钟。 静置后，用擀面杖将面团展开至约20-25厘米宽。在展开的面团之间涂抹黄油和油混合物，叠放在一起。封口后放入冰箱至少半小时 取出冷藏的面团，用手展开成方形。然后切成方形，中间放入内馅，按照视频中的形状整形。 将所有面团排放在烤盘上，
2025-08-28

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