食谱在评论区 食材和工具在÷窗 配料 水250毫升 50毫升油 1勺醋 1个鸡蛋 5克盐 550克面粉 用于擀面团 淀粉（小麦或玉米） 用于涂抹面团 100毫升油 用于馅料 250克奶酪 将所有面团原料混合，制成柔软不粘的面团。将面团分成12个小球，擀成甜点盘大小，层层叠放，并在每层上均匀撒上大量小麦淀粉。静置10分钟。将每个小球擀成直径40厘米的薄片。分开每张面皮，按照视频所示涂抹油，加入馅料，然后卷起。准备工作完成后，将面团刷上油，放入预热至180°C的烤箱中烘烤30分钟
来源：抖音 2025-10-03
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无酵母脆皮 面团材料： 250毫升温牛奶 120毫升温水 2个鸡蛋 1勺醋 黄油（70克） 6克盐 6克泡打粉 550克面粉 展开材料： 150克面粉 2勺淀粉 内馅材料： 200克奶酪 150毫升油（用于涂抹面团） 制作步骤： 在大碗中加入牛奶、水、鸡蛋、醋、黄油、盐和泡打粉，搅拌均匀。然后分次加入面粉，揉成柔软且不粘手的面团。 将面团分成小块，静置约30分钟。 将小块面团与面粉和淀粉的混合物一起擀成薄片。 按照视频中的方法塑形，放入烤盘中，在表面轻轻刷上油。 放入提前预热至180°C的烤箱中，
2025-12-04
00:00:30
奶酪酥皮
材料
水400毫升
8克盐
550克面粉
用于分层的材料
110克小麦淀粉（多放淀粉）
用于刷油的材料
200克黄油或人造黄油
内馅
200克白奶酪
表面装饰
1 个蛋黄
制作面团：将所有面团材料混合，揉成不粘手、光滑柔软的面团。将面团分成4等份，擀成服务盘大小的薄片。在每层薄片之间铺上厚厚的淀粉，然后叠在一起。这样同时将四层擀成40-45厘米大小。将千层面片一张张分开，再次叠起来，每层都厚厚地刷上黄油。像视频里那样折叠，折叠的部分也要刷上油。然后将折叠好的面团放入密封冷冻室静置20分
2025-11-04
00:00:32
食谱在评论区
食材和工具在÷窗：
滋滋响的开裂核桃巴克拉瓦
面团材料：
水100毫升
100毫升酸奶或牛奶
植物油（100毫升）
1个鸡蛋
1勺葡萄干醋
10克泡打粉
550克面粉
开酥材料：
小麦淀粉
内馅：
250克核桃
表面装饰：
150克黄油
100毫升植物油
糖浆材料：
4杯糖
4杯水。杯子容量200毫升
4-5滴柠檬汁
制作面团：将所有面团材料混合，揉成不粘手的柔软面团。将面团分成12等份，擀成面皮。用足够量的小麦淀粉将面皮擀成甜点盘大小，放入合适烤盘中，盖上盖子静置20分钟。
同时制作糖浆：
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菠菜奶酪派 😍
食材
酸奶（200ml）
水（100ml）
玉米油（100ml）
泡打粉10克
1 个鸡蛋
1勺醋
8克盐
550克面粉
用于擀开面团和间隔铺放
100克面粉
100克淀粉
用于刷油
200毫升黄油或橄榄油或液体油
内馅材料
500克菠菜
1 个洋葱
1 个胡萝卜
1 勺盐
首先准备内馅并让它冷却。将洋葱在适量油中炒软，加入切碎的胡萝卜继续炒，放入菠菜和盐再炒一两分钟，然后离火。
制作面团：将所有面团材料混合，揉成不粘手的柔软面团。将面团分成16份，擀成面皮。将面皮擀成甜点盘大小，
2025-12-14
酥皮材料
400毫升水
5克盐
60克黄油
550克面粉
用于涂抹面团
150克黄油
内馅用
马苏里拉奶酪
表面装饰用
1个蛋黄
用上述面团材料揉成柔软且不粘手的面团。将面团分成两等份，擀成薄片制成面皮，盖上盖子静置约10分钟。
静置时间结束后，将每片面皮展开至约45厘米大小。在第一层面皮上涂抹黄油，然后覆盖第二层面皮，再涂抹黄油。轻轻拉伸边缘使其呈方形，按照视频所示方式进行折叠。
将折叠好的面团密封好以防进气，放入冰箱静置半小时。时间到后，取出面团用擀面杖再次擀成方形。重新折叠并密封，再次放入冰
2025-10-05
肉酥皮
材料：
2杯水（400毫升）
8克盐
550克面粉
用于涂抹面团：
50克黄油
100毫升植物油
用于馅料：
400克绞肉
2根洋葱
2个番茄
4-5个尖椒
盐、胡椒粉、辣椒粉、黑胡椒
将所有面团材料混合搅拌4-5分钟，直到形成光滑、不粘手的面团，然后将其分成8份并揉圆，展开成条状，将展开的面团放在涂有油的烤盘上，每层都要均匀涂抹油脂，盖上并静置1小时。
制作馅料时，将洋葱在一些油中炒香，加入绞肉炒至变色，然后加入调料和其他材料，充分搅拌后从火上取下，放凉。
将静置好的面团用擀面杖展开并拉伸
2025-09-11
00:00:21
奶酪酥皮
材料
水100ml
酸奶100ml
油100ml
1个鸡蛋（只用蛋黄）
5克泡打粉
1勺醋（葡萄或苹果醋均可）
5克盐
500克面粉（逐渐添加）
用于涂抹面团
100克黄油
内馅
50克马苏里拉奶酪
50克白奶酪
制作面团：将所有材料混合，揉成不粘手的柔软面团。将面团分成12份，擀成甜点盘大小的薄片。取其中6片，分成两组叠放，每层之间涂抹黄油，然后盖上盖子静置20分钟。20分钟后，将第一组叠好的面团擀成方形，涂抹黄油，从两侧各切三刀，像视频里那样折叠，再次擀成方形，切成8等份，每份中间填满
2025-10-25
巧克力面包卷
材料
3勺糖
7克干酵母
400毫升温水
550克高筋面粉
5克盐
用于涂抹面团
100克黄油
100毫升玉米油
用于夹层
适量巧克力酱
表面装饰
1个蛋黄
用给定的材料揉出一个柔软但不粘手的面团。无需发酵，将面团分成八等份，搓成圆形小面团。将小面团展开成适合餐盘大小的圆形，在中间涂抹油脂后叠放起来。盖上盖子静置15-20分钟。
静置结束后，用手将面团尽可能展平成方形。在上面涂抹巧克力，然后卷成卷状。接着切成两指宽的条状，摆放在烤盘上。盖上盖子再静置半小时。
最后，在表面涂抹蛋黄，
2025-10-07
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食材：
1杯温水（200毫升）、
1杯温牛奶（200毫升）、
半杯油（100毫升）、
1包干酵母（10克）、
3勺糖、
2个蛋白（蛋黄用于刷面）、
5克盐、
660克高筋面粉、
100克黄油（用于涂抹面团）
将所有面团食材混合，揉成柔软不粘手的面团。让面团发酵1小时。将其分成12等份。将每份擀成甜点盘大小，叠放在一起。在每层之间涂抹黄油。盖上盖子静置15分钟。面团静置后，将其擀成方形，折起再静置15分钟。然后再次擀成方形。将其分成16等份。在每份上放上早餐巧克力，从边缘向中间收拢，塑造成圆形。静置20分
2025-10-21
00:00:23
食谱在评论区
食材和工具在÷窗
核桃巴克拉瓦
面团材料：
1茶杯水（100ml）
1茶杯酸奶（100ml）
1茶杯植物油（100ml）
1个鸡蛋
15毫升葡萄干醋
10克泡打粉
550克面粉
擀制面团用：
小麦淀粉
内馅：
250克核桃
表面装饰：
200克黄油
100毫升植物油
糖浆材料：
4杯糖，杯子容量200毫升
4杯水
4-5滴柠檬汁
首先，将糖浆的糖、水和柠檬汁放入合适的锅中搅拌均匀，中火煮沸，煮沸后继续煮20分钟，然后关火放凉。
制作巴克拉瓦面团：将所有材料混合，揉成不粘手的柔软面团
2026-01-25
三角奶酪酥皮
材料：
200毫升酸奶
100毫升牛奶
1勺油
1个鸡蛋清（蛋黄用于表面上色）
5克泡打粉
5克盐
1勺醋
440克高筋面粉
用于涂抹面团：
100克黄油
1勺植物油
内部填充：
200克白奶酪
表面装饰：
1个鸡蛋黄
1勺牛奶
制作面团：
将所有材料混合，制成不粘手的柔软面团。从面团中做12个小饼，让小饼在盖子下静置10分钟。用玉米淀粉将静置后的小饼两片一组打开，并在中间撒上一层玉米淀粉，继续打开和扩大，直到尽可能大。将它们切成6等份，在每一份的一端涂上奶酪馅料，卷成穆斯卡形状，在
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食谱在评论区
食材和工具在÷窗
1杯温水（200毫升）
1杯温牛奶（200毫升）
半杯植物油（50毫升）
1包干酵母（10克）
糖（16克）
盐（8克）
高筋面粉（600克）
用于涂抹层间的
125克室温黄油
表面装饰用
1个蛋黄
1勺牛奶
制作面团：将所有材料混合，揉成不粘手的柔软面团。将面团分成三份，搓圆后盖上盖子静置10分钟以上。将静置好的面团擀成40-45厘米大小，叠放在一起，每层之间涂抹室温黄油，像视频中那样分成8等份，叠起来放入深冰箱冷藏20分钟。取出后再次擀成40-45厘米大小，切成16等份
2026-02-16
