奶酪脆饼 面团材料 200毫升水 650克面粉 400毫升温水 15克盐 内馅材料 300克奶酪 涂抹用 200克黄油 制作步骤 在面粉中间挖一个井，加入水和盐，揉成面团（面团的质地可能因面粉质量而异，可酌情添加少量水或面粉，最终形成中等硬度的面团）。将面团盖好防止变干，静置30分钟。将静置好的面团分成20等份（每份再静置10分钟），擀成适合餐盘大小的薄片。在每层薄片上抹一勺黄油，叠放10层形成两块大面团。将面团放入冰箱冷藏20分钟，让内部油脂凝固。然后将每块面团撒上面粉擀开（最初用手扩大时应达到4

来源：抖音 2025-09-25

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酥皮材料 400毫升水 5克盐 60克黄油 550克面粉 用于涂抹面团 150克黄油 内馅用 马苏里拉奶酪 表面装饰用 1个蛋黄 用上述面团材料揉成柔软且不粘手的面团。将面团分成两等份，擀成薄片制成面皮，盖上盖子静置约10分钟。 静置时间结束后，将每片面皮展开至约45厘米大小。在第一层面皮上涂抹黄油，然后覆盖第二层面皮，再涂抹黄油。轻轻拉伸边缘使其呈方形，按照视频所示方式进行折叠。 将折叠好的面团密封好以防进气，放入冰箱静置半小时。时间到后，取出面团用擀面杖再次擀成方形。重新折叠并密封，再次放入冰
2025-10-05
所需材料： 400毫升温牛奶 面粉：600克，分成添加 5克盐 内馅： 160克黄油 80毫升植物油 2勺面粉 制作面团：将所有材料混合揉成面团，面团既不能太硬也不能太软，静置10分钟。 静置后的面团分成8份，再静置10分钟。 融化黄油，加入油和面粉，充分搅拌均匀。 将一份面团展开，抹上黄油，再将另一份面团展开放在上面，重复抹油并像千层酥那样折叠，折叠时每层之间都要抹上黄油。 所有面团折叠完成后，在烤箱中静置10分钟。 将面团从中切开并展开。 在预热好的平底锅中 一面煎熟后翻面，再次翻面时要
2025-10-13
00:00:21
食材： 1杯温水（200毫升）、 1杯温牛奶（200毫升）、 半杯油（100毫升）、 1包干酵母（10克）、 3勺糖、 2个蛋白（蛋黄用于刷面）、 5克盐、 660克高筋面粉、 100克黄油（用于涂抹面团） 将所有面团食材混合，揉成柔软不粘手的面团。让面团发酵1小时。将其分成12等份。将每份擀成甜点盘大小，叠放在一起。在每层之间涂抹黄油。盖上盖子静置15分钟。面团静置后，将其擀成方形，折起再静置15分钟。然后再次擀成方形。将其分成16等份。在每份上放上早餐巧克力，从边缘向中间收拢，塑造成圆形。静置20分
2025-10-21
奶酪面包 材料 400毫升温水 5克干酵母 100毫升植物油 1个鸡蛋黄 660克高筋面粉（根据需要调整） 5克盐 用于涂抹面团 70克黄油 100毫升植物油 内馅 白干酪 将所有给定的材料混合，揉成柔软、不粘手的面团。将面团分成16等份，搓成圆形，覆盖起来静置10分钟。 静置后，用擀面杖将面团展开至约20-25厘米宽。在展开的面团之间涂抹黄油和油混合物，叠放在一起。封口后放入冰箱至少半小时 取出冷藏的面团，用手展开成方形。然后切成方形，中间放入内馅，按照视频中的形状整形。 将所有面团排放在烤盘上，
2025-08-28
食材与做法 1杯水（200毫升） 1杯牛奶（200毫升） 干酵母（10克） 2勺糖 5克盐 1个鸡蛋黄 50克黄油 600克高筋面粉 用于涂抹的材料 50克黄油 100毫升植物油 内馅 马苏里拉奶酪 将所有材料混合制成不粘手的柔软面团，不需醒发，将面团分成12份，蘸入黄油和液体油的混合物中，取出后将其中三份摊开成茶杯大小，叠在一起，如此制作四组，然后放在烤盘上，盖上盖子，在室温下静置15-20分钟。静置后的面团摊开成服务盘大小，切四分之一并折叠，全部完成后，放在烤盘上，盖上盖子，静置15-20分钟。静
2025-09-06
肉酥皮 材料： 2杯水（400毫升） 8克盐 550克面粉 用于涂抹面团： 50克黄油 100毫升植物油 用于馅料： 400克绞肉 2根洋葱 2个番茄 4-5个尖椒 盐、胡椒粉、辣椒粉、黑胡椒 将所有面团材料混合搅拌4-5分钟，直到形成光滑、不粘手的面团，然后将其分成8份并揉圆，展开成条状，将展开的面团放在涂有油的烤盘上，每层都要均匀涂抹油脂，盖上并静置1小时。 制作馅料时，将洋葱在一些油中炒香，加入绞肉炒至变色，然后加入调料和其他材料，充分搅拌后从火上取下，放凉。 将静置好的面团用擀面杖展开并拉伸
2025-09-11
三角奶酪酥皮 材料： 200毫升酸奶 100毫升牛奶 1勺油 1个鸡蛋清（蛋黄用于表面上色） 5克泡打粉 5克盐 1勺醋 440克高筋面粉 用于涂抹面团： 100克黄油 1勺植物油 内部填充： 200克白奶酪 表面装饰： 1个鸡蛋黄 1勺牛奶 制作面团： 将所有材料混合，制成不粘手的柔软面团。从面团中做12个小饼，让小饼在盖子下静置10分钟。用玉米淀粉将静置后的小饼两片一组打开，并在中间撒上一层玉米淀粉，继续打开和扩大，直到尽可能大。将它们切成6等份，在每一份的一端涂上奶酪馅料，卷成穆斯卡形状，在
2025-08-01
巧克力面包卷 材料 3勺糖 7克干酵母 400毫升温水 550克高筋面粉 5克盐 用于涂抹面团 100克黄油 100毫升玉米油 用于夹层 适量巧克力酱 表面装饰 1个蛋黄 用给定的材料揉出一个柔软但不粘手的面团。无需发酵，将面团分成八等份，搓成圆形小面团。将小面团展开成适合餐盘大小的圆形，在中间涂抹油脂后叠放起来。盖上盖子静置15-20分钟。 静置结束后，用手将面团尽可能展平成方形。在上面涂抹巧克力，然后卷成卷状。接着切成两指宽的条状，摆放在烤盘上。盖上盖子再静置半小时。 最后，在表面涂抹蛋黄，
2025-10-07
材料 2杯水（400毫升） 5克泡打粉 5克盐 550克面粉 100克黄油 100毫升植物油 馅料 500克菠菜 1个洋葱 盐 我做了一些加奶酪的 将洋葱和菠菜炒熟 将所有材料混合制成不粘手的柔软面团，将面团分成8等份并揉成球状，将面团放在合适的烤盘上压平，盖上盖子在油中静置1小时，小心地打开静置好的面团，在上面涂油并折叠，全部准备好后，从第一次折叠的面团开始，轻轻拉伸成长方形，加入馅料，用刀切成条状，卷成卷放入烤盘，全部完成后，将剩余的油倒在上面，在预热至200度的烤箱中烘烤，祝您用餐愉快
2025-08-18
食谱在评论区 食材和工具在÷窗 配料 水250毫升 50毫升油 1勺醋 1个鸡蛋 5克盐 550克面粉 用于擀面团 淀粉（小麦或玉米） 用于涂抹面团 100毫升油 用于馅料 250克奶酪 将所有面团原料混合，制成柔软不粘的面团。将面团分成12个小球，擀成甜点盘大小，层层叠放，并在每层上均匀撒上大量小麦淀粉。静置10分钟。将每个小球擀成直径40厘米的薄片。分开每张面皮，按照视频所示涂抹油，加入馅料，然后卷起。准备工作完成后，将面团刷上油，放入预热至180°C的烤箱中烘烤30分钟
2025-10-03
土耳其皮塔面包 材料 高筋面粉500克 温水300毫升 植物油40毫升 黄油25克 干酵母6克 盐10克 糖10克 内馅 马苏里拉奶酪100克 猪肉末（500克） 1个红辣椒 3个青椒 1个大番茄 1个中等大小的洋葱（切碎，其他蔬菜也切成小块） 黑胡椒粉、辣椒粉、盐（混合均匀后加入馅料中搅拌） 面团制作 将面粉放入搅拌碗中，中间挖一个坑，加入干酵母、糖和温水，静置5分钟。然后加入液体油，搅拌成面团，最后加入黄油再次揉匀。面团的软硬度可能因面粉质量而异，但应为柔软的面团。盖上面团，发酵至两倍大。
2025-08-16
奶酪酥皮 所需材料： 面团： 5杯面粉（600克） 2杯水（400毫升） 5克盐 5克酵母 用于涂抹： 100克黄油 100毫升植物油 馅料： 马苏里拉奶酪 酸奶酪 白干酪 欧芹 注意：关键在于将面团揉至光滑，并至少在油中浸泡30分钟🙏🏻除此之外，所有步骤在视频中都清晰可见。如果有不明白的地方，请在评论中提问，祝大家尝试成功🫶🏻
2025-07-26

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