危险又美味的狗儿豆 | 煮错一步就会中招！ #狗儿豆 #黧豆 #龙爪豆 #一日一植物 #植物科普

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首先把狗爪豆洗干净，然后烧开水，把豆放进去，大火煮20分钟，豆凉了，就可以扒皮了，扒皮后，用凉水浸泡，一天换二次水，浸泡两天后，放蒜末小米辣爆炒即可，都是小时候的味道#强烈推荐 #美食 #地方特色美食 #狗爪豆#上热门

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狗爪豆含有微量毒素，食用前需先带壳煮沸 15-20分钟，剥去外皮后再用流动清水浸泡1-2天，直至水变清澈方可烹饪。 常见吃法有清炒，搭配蒜末、辣椒简单翻炒；狗爪豆干可与肉类同炖，如焖排骨、炒腊肉，吸收肉香#猫爪豆#狗爪豆 #狗爪豆干 #去虾线刀 #地方特色美食

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狗爪豆是秋冬的“时令宠儿”。和辣椒、蒜米一起爆炒，香辣入味。配着白粥或米饭，一口接一口，这是属于南方人独有的秋冬味觉记忆，暖身又暖心。#狗爪豆#猫爪豆#地方特色美食 #多功能去虾线刀