可乐冷冻和常温的对比，发问：为啥会这样？

记者探访西贝门店后厨，发现冷冻南瓜泥生产日期是2024年

13日，记者探访广州一西贝门店，对于此前有网友发现西贝后厨有冷冻西兰花等冷冻菜一事，该店厨师长称，西贝使用的西兰花是有机菜，都是统一从供应商处采购，供应商送来时，使用的是冷冻锁鲜技术保存，并非大家所理解的常规冷冻方式。（广东台记者 林至钦）

近日，罗永浩和西贝关于“预制菜”的争论引起广大网友的关注。9月13日，记者来到广州西贝保利时光里店，门店厨师坦言风波给门店的营业带来一定影响。（广东台记者 岑浩）

记者探访西贝门店后厨，发现冷冻南瓜泥生产日期是2024年，厨师表示：“保质期两年，南瓜泥用于制作黄米凉糕和小米粥”

记者探访西贝门店后厨，发现冷冻南瓜泥生产日期是2024年，厨师：保质期两年，在保质期内。南瓜泥用于制作黄米凉糕和小米粥

西贝蔬菜都是冷冻的吗？9月14日（发布），山东济南，西贝恒隆广场店厨师长表示：除了有机西兰花和胡萝卜是中央厨房冷冻配送外，其他蔬菜都是门店现配新鲜蔬菜。

自9月12日起，全国370家西贝门店后厨允许消费者在符合卫生标准的前提下，进入后厨参观。记者今天（9月13日）探访西贝广州一门店，近距离看到部份食材与菜品的制作过程。该门店厨师称，部份食材采用的是中央厨房提供的半成品，在门店进行调味、烹饪，这样的做法有利于各门店统一出品质量，确保食品安全，也能控制好给消费者上菜的时间。（广东台记者 岑浩）

9月13日，记者探访广州的一家西贝门店，厨师称，部分采用的是中央厨房提供的半成品食材，到门店进行调味、烹饪，这样的做法有利于各门店统一出品质量，确保食品安全，也能确保给消费者上菜的时间。对于热议的“什么才是预制菜”，有广州市民表示，文件规范与民众认知有差异。（广东台记者：岑浩）

可以进冰箱冷藏冷冻，也可以在燃气灶和电陶炉上加热，用来凉开水、泡柠水、煮花茶果茶都很合适。#玻璃壶 #高硼硅玻璃 #煮茶壶 #凉水壶

9月13日（报道），记者实地探访青岛西贝门店，网友质疑后厨剪刀比菜刀多。厨师长回应：后厨共10把菜刀、9把剪刀。针对冷冻鱼一年半保质期，店长介绍：集中采购冷冻食材代替鲜活食材，此举为保证口味。

记者探访西贝后厨，西贝号称卖出1100万份的儿童餐，鸡翅和西兰花是冷冻包装，鸡翅保质期9个月，西兰花保质期两年