粤菜有两个菜最考厨师功夫，一个是干炒牛河，镬气十足，“够热力，够锅气”一直是判断粤菜厨师做菜是否好吃的标准，来看看在广州的陈镇中师傅的老手法干炒牛河吧！

广州粤菜陈镇中师傅分享“三色胡椒海鲜拼”锅气十足，浓香四溢，快来看看吧！

师从佛山陈华顺 （第三代😂 #粤菜 #干炒牛河

【鲜虾炒河粉】家庭小灶如何做出锅气满满、少油不粘锅的干炒河粉

干炒牛河教程来啦

粤菜经典小炒 水瓜炒肉片，清爽而不失锅气，满满家乡味，在外打工牛马必学#粤菜#家常菜 #荤素搭配 #水瓜炒肉 #丝瓜炒肉

【泰式炒河粉】锅气十足的街头风味

空气炸锅懒人版干炒牛河 不输大排档！

广东广州 开了10多年的家常馆子 锅气十足 新鲜现炒#广州美食

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二人食｜家庭版干炒牛河牛肉滑嫩太过瘾了～

长沙街头深夜炒河粉，锅气十足，加了小米辣米粉很入味