近日，“预制菜”话题备受消费者关注，到底什么是预制菜？事实上，2024年3月21日，市场监管总局等六部门联合出台《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》，其中明确：中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、比萨等主食类产品不属于预制菜。（新华社）