【人民日报：预制菜讨论，在交锋中抵达共识】 如何更清晰界定预制菜标准？如何减少信息不对称？如何在便捷服务的同时确保餐饮品质？预制菜讨论中的3个如何，值得思考。 关于预制菜，信息需要更加透明，让消费者主动选择。预制菜的真正挑战不在于技术层面，而在于如何建立起消费者的信任纽带。餐饮业发展，既要追求高效便捷，更要满足公众吃得安心、吃得明白的刚需。