9月13日,记者探访广州的一家西贝门店,厨师称,部分采用的是中央厨房提供的半成品食材,到门店进行调味、烹饪,这样的做法有利于各门店统一出品质量,确保食品安全,也能确保给消费者上菜的时间。对于热议的“什么才是预制菜”,有广州市民表示,文件规范与民众认知有差异。(广东台记者:岑浩)
来源:抖音
2025-09-13
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自9月12日起,全国370家西贝门店后厨允许消费者在符合卫生标准的前提下,进入后厨参观。记者今天(9月13日)探访西贝广州一门店,近距离看到部份食材与菜品的制作过程。该门店厨师称,部份食材采用的是中央厨房提供的半成品,在门店进行调味、烹饪,这样的做法有利于各门店统一出品质量,确保食品安全,也能控制好给消费者上菜的时间。(广东台记者 岑浩)
2025-09-13
近日,罗永浩和西贝关于“预制菜”的争论引起广大网友的关注。9月13日,记者来到广州西贝保利时光里店,门店厨师坦言风波给门店的营业带来一定影响。(广东台记者 岑浩)
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