9月13日，记者探访广州的一家西贝门店，厨师称，部分采用的是中央厨房提供的半成品食材，到门店进行调味、烹饪，这样的做法有利于各门店统一出品质量，确保食品安全，也能确保给消费者上菜的时间。对于热议的“什么才是预制菜”，有广州市民表示，文件规范与民众认知有差异。（广东台记者：岑浩）