9月13日，山东济南，记者探访西贝厨房。西贝坚决否认使用预制菜。面对网友“能不能按个人调整菜品口味”的质疑。恒隆店厨师长表示，可以根据顾客口味制作，但等待时间较长，有时候顾客等不了那么长的时间。有些菜品会餐前预加工。