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西贝“鸡汤白玉山药炖豆腐”所用鸡汤实际上是“风味鸡汤半固态调味料”，加水勾兑而成
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西贝 所用鸡汤，实际上是“风味鸡汤半固态调味料”加水勾兑而成
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9月12日，广州。西贝鸡汤没新鲜鸡汤味？西贝用的鸡汤是用一款名为“风味鸡汤半固态调味料”的复合调味料兑制的。
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9月13日，山东济南，记者探访西贝后厨。厨师介绍，鸡汤用复合调味料按比例加水熬制6分钟。记者发现复合调味料中含有增稠剂羟丙基二淀粉磷酸酯。
2025-09-13
记者实探西贝后厨网友直问“生肉”呢，南方+现场发现鸡汤并非传统现熬，而是以“水 + 复合调味料包”兑制而成。#食材新鲜才是硬道理 #预制菜 #中国食品药品企业质量安全促进会
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