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(蜜汁酥皮虾) 汁水比例: 蜂蜜20克, 苹果醋45克, 米醋75克, 白醋 15克, 冰糖50克, 白糖50克, 糖桂花2克。 (空心面球) 首先自制一个炸面球的神器,它由两个直径9厘米的小密漏通过焊接而成。 具体步骤如下: •将方便面放入沸水中烫 30秒,然后取出并冲冷水。 •起锅烧油,称取约80克方便面放入神器中,摇松至 面高温后膨胀紧贴两米漏壁端,带颜色微微发黄捞出 即可,取出脱模就可以了。#空心面球

来源:抖音 2026-04-09

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煎饼果子 煎饼果子面汁比例:面粉450克玉米淀粉50克盐8克水600-750克。煎饼果子酱料配方:料油80克葱姜蒜末20克 线椒粉8克甜面酱100克黄豆酱80克清水200克味精25克十三香8克鸡精25克白糖40克蚝油15克奇香膏3克#煎饼果子#摆摊小吃 #杂粮煎饼#街边美食 #煎饼果子培训。
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材料 2杯水(400ml) 5克盐 550克面粉 面团抹油用 50克黄油 100毫升油 制作面团:将所有材料混合,揉成不粘手的柔软面团,分成8等份。将面团拉长,涂上黄油和液体油的混合物,叠起后盖上盖子静置30分钟。静置后的面团逐个像视频中那样用擀面杖擀开成形,盖上保鲜膜放入深冷冻室冷藏20分钟。取出后展开成20-25厘米大小,在中火上翻面煎制,煎好后刷油即可。
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材料: 牛奶(200毫升) 水(200毫升) 5克盐 550克面粉(适量添加) 用于涂抹面团: 100克黄油 100毫升植物油 内部填充: 100克白干酪 50克干酪 表面装饰: 1个鸡蛋黄准备所有材料,混合后制成不粘手的柔软面团。将面团分成8个小块,覆盖后静置10分钟,然后展开至35-40厘米大小,涂油并折叠。同样方式处理第二个面团,将第一个折叠好的面团放在第二个展开面团的中间,再次折叠。这样得到四组两层的面团。放入合适的模具中,盖上保鲜膜,在冷冻室放置20分钟。取出后,将每个面团展开成矩形,在正
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2杯温水(400毫升) 10克干酵母 2勺白糖 1个蛋清(蛋白,蛋黄另用) 3-4勺橄榄油或液体油 5克盐 600克高筋面粉(逐渐添加) 50克黄油 50毫升植物油 面团制作:将所有面团材料混合,揉成不粘手且非常柔软的面团。无需醒发,立即将面团分成12等份,擀成面皮。将面皮轻轻压成圆柱形,放入黄油与液体油的混合物中浸泡。盖上盖子静置20分钟。取出静置好的面团,将其拉长,用擀面杖擀成薄片,卷成卷。将所有面团都这样处理好后,从第一个卷开始,用手轻轻拉伸并再次卷起。将卷切成两半,放在烤盘上。让烤盘静置20分钟
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