警惕涮羊肉竟染布病，湖北大哥惨痛教训来了！ 火锅牛羊肉卷，这样吃才不得布病 1. 别信“涮几秒就熟”，整片肉完全变色、无血丝，再煮1分钟以上，中心温度要够高才能杀布鲁氏菌。 2. 不尝半生肉、不喝生奶，不吃带血水的夹生牛羊肉，布病多是吃未熟透的肉/奶感染。 3. 生熟分开，夹生肉的筷子别直接入口，餐具、案板不混用，避免交叉污染。 4. 外卖、散装来源不明的肉卷慎吃，优先正规渠道，冷冻不等于杀菌。#布病#医学科普 #健康科普 #健康咨询来小荷 @关节医生张志峰 @陈硕律师-呼和浩特