粤式番茄炒蛋（番茄炒滑蛋）讲究蛋嫩 汁浓 酸甜适口 核心秘诀是鸡蛋炒至七成熟先盛出 番茄炒出汁后加适量白醋 糖和茄汁提味 将蛋回锅炒熟 最后用生粉水勾芡 保持蛋的滑嫩 一般人我不告诉他！
来源：抖音 2026-03-31
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