餐饮老板最头疼的事：招服务员。 未来的餐饮，招服务员比招厨师还难。 招服务员。这个工种， 非常非常难招， 而且非常难留人。 干一段时间就走了， 太年轻的根本留不住。 干个几天，一个星期， 人就不干了。 问他为什么？ 累，钱少，没前途。 年龄大一点的呢？ 又没有服务意识。 他觉得我就是来干活的， 端菜、擦桌子、扫地， 干完走人。 你指望他对客人笑？ 指望他主动倒水？ 指望他记住客人的口味？ 想都别想。 服务员的问题， 是餐饮的根本问题。 你解决了吗？