食谱展开看 食材和工具在÷窗： 编织面包 👌 材料 1杯温水（200毫升） 1杯温牛奶（200毫升） 1茶杯植物油（100毫升） 1个鸡蛋（仅用蛋黄） 1包干酵母（10克） 1勺糖 盐 660克高筋面粉（加入控制量） 内馅： 奶酪或奶油奶酪 表面装饰： 预留的蛋黄 3勺牛奶 制作面团：将所有面团材料混合，揉成不粘手、中等柔软度的面团。用湿布盖住面团，发酵至两倍大。将发酵好的面团分成10等份，按上述方法为每份面团塑形（如盘子大小展开，在折叠前撒少许面粉防粘）。所有面团准备好后，在温暖处加盖静置20分钟进行二
来源：抖音 2026-03-27
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芝麻酱面包
材料
水200毫升
牛奶200毫升
100毫升橄榄油或植物油（一半加入面团，一半刷表面）
6克酵母
40克白糖
5克盐
650克高筋面粉（分次加入）
酱料用
1杯芝麻酱
1杯糖，杯子200毫升容量
50毫升橄榄油或植物油
表面装饰用
1个蛋黄
制作酱料：将所有酱料材料混合均匀
制作面团：将所有面团材料混合，揉成不粘手的柔软面团。无需醒发，直接将面团分成两等份，擀成面皮。将面皮放在合适的烤盘上，刷上一半油，确保每个面皮都均匀涂抹，然后盖上盖子静置20分钟。将醒好的面皮如视频所示展开至35-
2025-10-23
00:00:21
食材：
1杯温水（200毫升）、
1杯温牛奶（200毫升）、
半杯油（100毫升）、
1包干酵母（10克）、
3勺糖、
2个蛋白（蛋黄用于刷面）、
5克盐、
660克高筋面粉、
100克黄油（用于涂抹面团）
将所有面团食材混合，揉成柔软不粘手的面团。让面团发酵1小时。将其分成12等份。将每份擀成甜点盘大小，叠放在一起。在每层之间涂抹黄油。盖上盖子静置15分钟。面团静置后，将其擀成方形，折起再静置15分钟。然后再次擀成方形。将其分成16等份。在每份上放上早餐巧克力，从边缘向中间收拢，塑造成圆形。静置20分
2025-10-21
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材料
温水（200毫升）
温牛奶（200毫升）
7克酵母
2勺糖
1勺黄油
5克盐
660克高筋面粉
面团抹油用
100克黄油
100毫升玉米油
表面装饰用
1个蛋黄
1勺牛奶
制作面团：将所有材料混合，揉成不粘手的柔软面团。将面团拉长，切成12等份，将合适的烤盘涂油，放入切好的面团，均匀涂抹黄油，盖上盖子静置20分钟。20分钟后，用擀面杖将面团逐个擀成长条，卷成卷，每个卷对折按压，放入烤盘。在温暖处发酵20分钟。将1个蛋黄和1茶匙牛奶混合刷在表面，放入提前预热至180摄氏度的烤箱中烘烤。
2025-10-28
「芝士三明治包」 【面团材料】
温水：240毫升
温牛奶：240毫升
细砂糖：20克
盐：5克
干酵母：10克
植物油：30毫升
中筋面粉：600-660克
【夹层材料】
植物油：80毫升（刷面用）
【表面装饰】
蛋黄：1个（刷面）
黑芝麻：适量（可换成白芝麻）
【夹馅建议】
菲达奶酪：100克
切达奶酪：100克
黄瓜：2根
番茄：1个
【制作步骤】
将温水、温牛奶、糖、盐、酵母和植物油混合搅拌至溶解
分次加入面粉，揉成光滑不粘手的面团（约需10分钟）
覆盖保鲜膜，温暖处发酵30分钟至1.5倍大
将面团
2025-09-05
00:00:30
食谱在评论区
食材和工具在÷窗
1杯温水（200毫升）
1杯温牛奶（200毫升）
半杯植物油（50毫升）
1包干酵母（10克）
糖（16克）
盐（8克）
高筋面粉（600克）
用于涂抹层间的
125克室温黄油
表面装饰用
1个蛋黄
1勺牛奶
制作面团：将所有材料混合，揉成不粘手的柔软面团。将面团分成三份，搓圆后盖上盖子静置10分钟以上。将静置好的面团擀成40-45厘米大小，叠放在一起，每层之间涂抹室温黄油，像视频中那样分成8等份，叠起来放入深冰箱冷藏20分钟。取出后再次擀成40-45厘米大小，切成16等份
2026-02-16
花型面包
材料：
2勺糖粉
10克耐高糖高活性干酵母
200毫升温牛奶
200毫升温水
2个蛋黄
1勺植物油
720克高筋面粉（根据需要调整）
5克盐
内陷：
白奶酪
马苏里拉奶酪
表面：
2个蛋黄
1勺牛奶
制作方法：
将面团揉至柔软且不粘手，然后静置发酵。发酵后的面团排气，分成19等份并搓圆。将面团擀成茶盘大小的薄片，在中间放入内陷，按照视频中的形状整形。将所有面团排放在烤盘上，盖好静置15分钟，让烤盘涂抹均匀。最后刷上蛋液，放入预热至180°C的烤箱中，控制火候烘烤。预祝大家尝试成功，美味享用
2025-09-09
材料：
牛奶（200毫升）
水（200毫升）
5克盐
550克面粉（适量添加）
用于涂抹面团：
100克黄油
100毫升植物油
内部填充：
100克白干酪
50克干酪
表面装饰：
1个鸡蛋黄准备所有材料，混合后制成不粘手的柔软面团。将面团分成8个小块，覆盖后静置10分钟，然后展开至35-40厘米大小，涂油并折叠。同样方式处理第二个面团，将第一个折叠好的面团放在第二个展开面团的中间，再次折叠。这样得到四组两层的面团。放入合适的模具中，盖上保鲜膜，在冷冻室放置20分钟。取出后，将每个面团展开成矩形，在正
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无酵母脆皮 面团材料： 250毫升温牛奶 120毫升温水 2个鸡蛋 1勺醋 黄油（70克） 6克盐 6克泡打粉 550克面粉 展开材料： 150克面粉 2勺淀粉 内馅材料： 200克奶酪 150毫升油（用于涂抹面团） 制作步骤： 在大碗中加入牛奶、水、鸡蛋、醋、黄油、盐和泡打粉，搅拌均匀。然后分次加入面粉，揉成柔软且不粘手的面团。 将面团分成小块，静置约30分钟。 将小块面团与面粉和淀粉的混合物一起擀成薄片。 按照视频中的方法塑形，放入烤盘中，在表面轻轻刷上油。 放入提前预热至180°C的烤箱中，
2025-12-04
食材与做法
1杯水（200毫升）
1杯牛奶（200毫升）
干酵母（10克）
2勺糖
5克盐
1个鸡蛋黄
50克黄油
600克高筋面粉
用于涂抹的材料
50克黄油
100毫升植物油
内馅
马苏里拉奶酪
将所有材料混合制成不粘手的柔软面团，不需醒发，将面团分成12份，蘸入黄油和液体油的混合物中，取出后将其中三份摊开成茶杯大小，叠在一起，如此制作四组，然后放在烤盘上，盖上盖子，在室温下静置15-20分钟。静置后的面团摊开成服务盘大小，切四分之一并折叠，全部完成后，放在烤盘上，盖上盖子，静置15-20分钟。静
2025-09-06
三角奶酪酥皮
材料：
200毫升酸奶
100毫升牛奶
1勺油
1个鸡蛋清（蛋黄用于表面上色）
5克泡打粉
5克盐
1勺醋
440克高筋面粉
用于涂抹面团：
100克黄油
1勺植物油
内部填充：
200克白奶酪
表面装饰：
1个鸡蛋黄
1勺牛奶
制作面团：
将所有材料混合，制成不粘手的柔软面团。从面团中做12个小饼，让小饼在盖子下静置10分钟。用玉米淀粉将静置后的小饼两片一组打开，并在中间撒上一层玉米淀粉，继续打开和扩大，直到尽可能大。将它们切成6等份，在每一份的一端涂上奶酪馅料，卷成穆斯卡形状，在
2025-08-01
软夹面包食谱
所需材料：
200毫升温水
125毫升温牛奶
100克室温黄油
2个鸡蛋
5克盐
3勺糖
7克高活性酵母
660克高筋面粉
制作步骤：
在搅拌碗中放入面粉，中间挖一个坑，加入除蛋黄外的所有材料，搅拌均匀。
搅拌4-5分钟，直到面团光滑。
让面团发酵至两倍大。
将面团分成16或18份。
将每份面团摊开，相对地卷起并连接在一起。（如视频所示）
将面包坯间隔排列在烤盘上。
在烤盘上撒些面粉。
将蛋黄与2勺牛奶混合，刷在面包坯上。
在预热至180度的烤箱中烘烤。
面包烤好后，用厨房毛巾覆盖，静置1
2025-09-06
巧克力面包卷
材料
3勺糖
7克干酵母
400毫升温水
550克高筋面粉
5克盐
用于涂抹面团
100克黄油
100毫升玉米油
用于夹层
适量巧克力酱
表面装饰
1个蛋黄
用给定的材料揉出一个柔软但不粘手的面团。无需发酵，将面团分成八等份，搓成圆形小面团。将小面团展开成适合餐盘大小的圆形，在中间涂抹油脂后叠放起来。盖上盖子静置15-20分钟。
静置结束后，用手将面团尽可能展平成方形。在上面涂抹巧克力，然后卷成卷状。接着切成两指宽的条状，摆放在烤盘上。盖上盖子再静置半小时。
最后，在表面涂抹蛋黄，
2025-10-07
