2025《自然》: 你以为很健康的饮食习惯，可能损伤大脑！ 本期解读了2025年《自然》杂志的一项重磅研究。该研究在动物模型中发现，生命早期的高果糖摄入，可能通过一种名为GLUT5的转运蛋白进入大脑，并影响小胶质细胞（大脑的“清道夫”）的功能，从而与后续的神经发育及行为问题（如学习记忆和焦虑样行为）存在关联。同时，结合2024年《自然》及2025年《STTT》等研究，探讨了过量果糖在肝脏代谢、潜在肿瘤生长及肠道免疫方面的其他可能影响。需要强调的是，所有结论均基于动物实验，仅为科学机制的初步探索，不等同于人