鼠曲草是菊科草本，浑身长白软绒毛，农村也叫鼠曲菜、鼠曲芽。老话讲“清明采青，越吃越亲”，开春摘嫩头，焯水揉碎，拌米粉做青团、粑团，也能煎蛋、煮粥，清香软绵，是乡下春天最地道的一口鲜。 #鼠曲草 #植物科普 #大自然的馈赠 #识百草 #草本植物