食谱在评论区 食材和工具在÷窗： 封闭汉堡 🍔 面团材料： 200毫升温牛奶 100毫升温水 10克糖 酵母（5克） 1个鸡蛋（只用蛋黄） 4克盐 550克高筋面粉 2勺黄油 肉饼材料： 500克绞肉 适量盐 1勺黑胡椒 1勺葡萄干 焦糖洋葱材料： 2个大干洋葱 2勺橄榄油 5克盐 1勺糖 内馅： 汉堡奶酪 烤彩椒 表面装饰： 蛋黄 芝麻 汉堡酱材料： 4勺蛋黄酱 2勺番茄酱 1勺芥末酱 2个小酸黄瓜（切碎） 制作步骤： 面团：将温牛奶、水、糖和酵母混合，静置5分钟。加入蛋清、盐和面粉，揉成柔软有弹性的面
来源：抖音 2026-03-07
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所需材料
面团用：
550克面粉
5克酵母
5克盐
400毫升水
100克黄油
60毫升植物油
表面用：
400克中等肥瘦的肉末（最好用羊肉）
1个切得非常细的洋葱
1勺辣椒酱
1勺番茄酱
1-2勺橙汁
盐
黑胡椒
2025-10-07
00:00:35
面团材料：
水300毫升
5克干酵母
20克白糖
5克盐
3勺植物油
550克面粉
油炸用：
葵花籽油
内馅材料：
6个土豆
1个干洋葱
2勺油
少许欧芹
盐
黑胡椒
红辣椒粉
酱料材料：
3勺自制番茄酱
香菜
欧芹
新鲜薄荷（可选）
绿洋葱（无则用干洋葱）
盐
黑胡椒
红辣椒粉
约200毫升水（需控制添加量，避免过于稀薄）
2025-10-15
00:00:24
材料
温水（200毫升）
温牛奶（200毫升）
7克酵母
2勺糖
1勺黄油
5克盐
660克高筋面粉
面团抹油用
100克黄油
100毫升玉米油
表面装饰用
1个蛋黄
1勺牛奶
制作面团：将所有材料混合，揉成不粘手的柔软面团。将面团拉长，切成12等份，将合适的烤盘涂油，放入切好的面团，均匀涂抹黄油，盖上盖子静置20分钟。20分钟后，用擀面杖将面团逐个擀成长条，卷成卷，每个卷对折按压，放入烤盘。在温暖处发酵20分钟。将1个蛋黄和1茶匙牛奶混合刷在表面，放入提前预热至180摄氏度的烤箱中烘烤。
2025-10-28
00:00:23
西米特披萨
食材：
200毫升水
450克高筋面粉
40克面粉
10克干酵母
300毫升温水
10克糖粉
10克盐
20毫升橄榄油
1个鸡蛋
番茄酱材料：
1个番茄（切丁）
1勺番茄酱
1勺番茄酱
1勺橄榄油
迷迭香
盐
5根香肠
腊肠
番茄
马苏里拉奶酪
（还可以放自己喜欢的其他食材）
制作步骤：
将酵母、糖和2汤匙面粉放入搅拌碗中，倒入温水搅拌，然后用打蛋器搅打，盖上盖子，让酵母发酵至起泡（我等了10分钟），注意水温不要过热或过冷！
酵母发酵好后，加入面粉、盐和橄榄油揉成面团（面团质地要光滑，根据
2025-11-01
黄油酥皮
所需材料：
高筋面粉（600克）
牛奶（300毫升）
5克盐
1勺糖粉
泡打粉（3克）
2个鸡蛋
植物油（50毫升）
用于涂抹：
200克黄油
表面装饰：
糖粉、糖粉或蜂蜜
表面装饰：
葵花籽油
2025-07-17
00:00:19
无酵母脆皮 面团材料： 250毫升温牛奶 120毫升温水 2个鸡蛋 1勺醋 黄油（70克） 6克盐 6克泡打粉 550克面粉 展开材料： 150克面粉 2勺淀粉 内馅材料： 200克奶酪 150毫升油（用于涂抹面团） 制作步骤： 在大碗中加入牛奶、水、鸡蛋、醋、黄油、盐和泡打粉，搅拌均匀。然后分次加入面粉，揉成柔软且不粘手的面团。 将面团分成小块，静置约30分钟。 将小块面团与面粉和淀粉的混合物一起擀成薄片。 按照视频中的方法塑形，放入烤盘中，在表面轻轻刷上油。 放入提前预热至180°C的烤箱中，
2025-12-04
「芝士三明治包」 【面团材料】
温水：240毫升
温牛奶：240毫升
细砂糖：20克
盐：5克
干酵母：10克
植物油：30毫升
中筋面粉：600-660克
【夹层材料】
植物油：80毫升（刷面用）
【表面装饰】
蛋黄：1个（刷面）
黑芝麻：适量（可换成白芝麻）
【夹馅建议】
菲达奶酪：100克
切达奶酪：100克
黄瓜：2根
番茄：1个
【制作步骤】
将温水、温牛奶、糖、盐、酵母和植物油混合搅拌至溶解
分次加入面粉，揉成光滑不粘手的面团（约需10分钟）
覆盖保鲜膜，温暖处发酵30分钟至1.5倍大
将面团
2025-09-05
00:00:17
肉馅披萨面包
材料
450克高筋面粉
40克面粉
10克干酵母
300毫升温水
10克糖粉
10克盐
20毫升橄榄油
表面配料
1个红辣椒🌶️
2个青椒🫑
1个中等大小洋葱
100克肉末
用少量橄榄油将所有配料炒熟
然后加入4汤匙番茄酱和黑胡椒、盐即可，内部就完成了🫠
面团制作步骤
在搅拌碗中加入酵母、糖和2汤匙面粉，倒入温水搅拌，然后用打蛋器搅拌，盖上盖子，待酵母发酵至起泡（我等待了10分钟，注意水温，不要太热或太冷）
酵母发酵好后，加入面粉、盐和油，揉成面团（面团的光滑度可能因面粉质量而异，若面粉
2025-10-15
三角奶酪面包
材料（制作12个）：
面团：
• 125毫升温牛奶
• 170毫升温水
• 60毫升油
• 1.5勺糖
• 550克高筋面粉
• 7克高活性干酵母或20克新鲜酵母
• 8克盐
• 200克融化的黄油（用于刷面皮）
馅料：
• 500克奶油奶酪
• 2-3个鸡蛋
• 2勺盐（或根据口味调整）
（馅料可根据喜好选择奶酪+葡萄干、苹果或樱桃。
• 将奶酪与鸡蛋和盐搅匀
制作方法：
1. 在碗中倒入温牛奶和温水。加入油、酵母和糖并搅拌至酵母溶解。
2. 逐步加入盐和过筛的面粉。揉至面团柔软且略粘
2025-09-07
软夹面包食谱
所需材料：
200毫升温水
125毫升温牛奶
100克室温黄油
2个鸡蛋
5克盐
3勺糖
7克高活性酵母
660克高筋面粉
制作步骤：
在搅拌碗中放入面粉，中间挖一个坑，加入除蛋黄外的所有材料，搅拌均匀。
搅拌4-5分钟，直到面团光滑。
让面团发酵至两倍大。
将面团分成16或18份。
将每份面团摊开，相对地卷起并连接在一起。（如视频所示）
将面包坯间隔排列在烤盘上。
在烤盘上撒些面粉。
将蛋黄与2勺牛奶混合，刷在面包坯上。
在预热至180度的烤箱中烘烤。
面包烤好后，用厨房毛巾覆盖，静置1
2025-09-06
花卷面包
材料
500克高筋面粉
230毫升牛奶
80毫升橄榄油
11克干酵母
20克糖
12克盐
1个鸡蛋的蛋黄，用于表面上色涂抹
酱料
1勺辣椒或番茄酱，迷迭香，黑胡椒，1汤匙橄榄油，混合后用少量水稀释（使其可涂抹）
我用了大量的马苏里拉奶酪，但大概用了250到300克左右
制作方法
在面粉中间挖一个池塘状的洞，先加入酵母和糖，牛奶需要加热至温热，不要过热，否则所有的努力都会失败😢激活酵母5分钟后，加入剩余的所有材料，揉成柔软的面团（面团的稠度可能与普通面粉有所不同，但总体上应该是柔软的面团），
2025-08-03
三角奶酪酥皮
材料：
200毫升酸奶
100毫升牛奶
1勺油
1个鸡蛋清（蛋黄用于表面上色）
5克泡打粉
5克盐
1勺醋
440克高筋面粉
用于涂抹面团：
100克黄油
1勺植物油
内部填充：
200克白奶酪
表面装饰：
1个鸡蛋黄
1勺牛奶
制作面团：
将所有材料混合，制成不粘手的柔软面团。从面团中做12个小饼，让小饼在盖子下静置10分钟。用玉米淀粉将静置后的小饼两片一组打开，并在中间撒上一层玉米淀粉，继续打开和扩大，直到尽可能大。将它们切成6等份，在每一份的一端涂上奶酪馅料，卷成穆斯卡形状，在
2025-08-01
