一碗淀粉3碗水的比例，加一点点盐#洋芋然然 #美食 #抖音美食推荐官

洗完土豆丝的水不倒掉，沉淀几小时就能得到土豆淀粉

小哥自制土豆淀粉，洗完土豆丝的水沉淀两小时后，才得到一小勺

#好好吃饭大赛 这一口糖醋锅巴土豆太巴适了！！好好吃饭就是好好生活~#鲜活美食家 #青年创作者成长计划 #妈呀太香了 #大耳朵图图 做法参考：@Ar小卷卷 ①中等/中小个头土豆4-5个，去皮后大概一斤500g左右，切成小块 ②土豆块冷水下锅水开转小火，水开计时煮15-20分钟，煮到土豆用筷子一戳就戳透，沥掉水分盛出备用 ③低筋面粉：玉米淀粉 1:1 各4勺各32g，加适量清水搅匀，我加了6勺60g，最终是顺滑无颗粒的稀酸奶状 （原配方用的中筋面粉，我家里的用完了） ④下入煮好的土豆翻拌，

土豆把土豆做成土豆汤圆啦！！ #抖音年味争霸赛 #邪修派 #青年创作者成长计划 #汤圆 #土豆脑袋 ①中大个头土豆一个，冷水上锅，直接放蒸屉上蒸熟，蒸熟后趁热捣细腻加料拌匀 土豆去皮后200g 砂糖2勺24g 沙拉酱2勺25g 牛奶2勺24g ②拌匀的土豆泥放入裱花袋中，挤15g的剂子，尽量圆润些，送入冰箱冷冻变硬，大概一小时 ③糯米粉，玉米淀粉，猪油混合，一边倒入开水一边搅拌，搅成絮状后下手揉匀，揉匀的面团不沾手套且有一定延展性，根据需要调色，记得要全程盖保鲜膜防风干 糯米粉200g，1勺

红豆糊小圆子 红豆糊做法：红豆洗净，用足量的清水浸泡至少4小时以上或放入冰箱冷冻。放入汤锅中，加入红豆的三倍清水，煮好的部分红豆及汤汁倒入破壁机中，搅打成细腻的红豆沙糊，打好的红豆沙糊倒回锅，加入冰糖和淀粉水，红豆糊粘稠即可关火。 小圆子：将100g糯米粉放入碗中，分次少量加入80g温水边加边用筷子搅拌成絮状。用手揉成一个光滑、不粘手的面团。取一小块面团，在手心搓成小球，撒少许干糯米粉防粘。另起一锅水烧开，放入小圆子。圆子全部浮起后，捞出后迅速放入凉开水中浸泡片刻。 #我的厨艺 #健康美食自己做 #冬