做清明粿一定要用阴阳面的做法，粉的比例3斤水墨糯米粉配2斤水墨粘米粉！#清明粿#艾米果#艾草青团

一半生面➕一半熟面 糯米粉3➕粘米粉2 #艾米果 #艾草青团

买两斤送两斤，家好正宗潮汕牛肉丸，优选新鲜的黄牛后腿肉，做出来的丸子颗颗Q弹爆汁。#潮汕牛肉丸

鼠曲草是菊科草本，浑身长白软绒毛，农村也叫鼠曲菜、鼠曲芽。老话讲“清明采青，越吃越亲”，开春摘嫩头，焯水揉碎，拌米粉做青团、粑团，也能煎蛋、煮粥，清香软绵，是乡下春天最地道的一口鲜。 #鼠曲草 #植物科普 #大自然的馈赠 #识百草 #草本植物

红豆糊小圆子 红豆糊做法：红豆洗净，用足量的清水浸泡至少4小时以上或放入冰箱冷冻。放入汤锅中，加入红豆的三倍清水，煮好的部分红豆及汤汁倒入破壁机中，搅打成细腻的红豆沙糊，打好的红豆沙糊倒回锅，加入冰糖和淀粉水，红豆糊粘稠即可关火。 小圆子：将100g糯米粉放入碗中，分次少量加入80g温水边加边用筷子搅拌成絮状。用手揉成一个光滑、不粘手的面团。取一小块面团，在手心搓成小球，撒少许干糯米粉防粘。另起一锅水烧开，放入小圆子。圆子全部浮起后，捞出后迅速放入凉开水中浸泡片刻。 #我的厨艺 #健康美食自己做 #冬