厨师做菜口决，味精多多盐少少，味道肯定错不了。先焯水来后拉油，放完东古放蚝油。颜色不够找老抽，最后出锅放明油。炒菜先把锅烧热，凉油下锅不沾锅。小料儿葱花先炒香，再放主料快翻炒，盐要最后来调味，鲜色美，味道对。#厨师 #王之厨 #餐饮人的心酸 #记录真实生活