男子吐槽网购500克一袋瓜子，脱氧包竟占100克，厂家：按照400克卖的，链接和包装有标注，男子：瓜子10元，厂家非要赔200元

可颂面包｜酥脆蜂巢，法式经典在家做！🥐 【面团材料】 面粉 500克 干酵母 7克（或鲜酵母 20克） 糖 60克 盐 10克 温牛奶 250毫升 黄油 300克（100克入面团，200克用于开酥） 鸡蛋 1个（刷面用） 【做法】 1️⃣ 温牛奶加酵母、糖搅匀，静置10分钟。 2️⃣ 加入面粉、盐、100克黄油揉成面团，发酵1–1.5小时。 3️⃣ 将200克黄油擀成薄片冷藏。 4️⃣ 面团包入黄油片，反复折叠擀开（共3次）。 5️⃣ 擀成大薄片，切成三角形，卷成牛角状。 6️⃣ 二次发酵30–40分钟

法式乡村面包｜T65法粉+波兰种+75%含水量 ❤️以下配方为两个欧包的量(发酵篮：21×15×8cm)A. 波兰种新良T65面粉：100克清水：100克低糖干酵母：1克B. 主面团新良T65 面粉：400克清水：275～300克(含水量75%～80%)盐：8克 我的操作流程：1️⃣提前一晚制作波兰种，提前2小时水合主面团(除盐)2️⃣打面！打出薄而有韧性的膜破洞边缘光滑！出缸温度控制在24度最好！3️⃣收圆面团25～26度室温松弛40分钟4️⃣做完整抱叠后26度室温松弛1小时5️⃣做卷子后26度室温松弛1小时6️⃣做单边抱叠后26度室温发酵100分钟7️⃣分割成两个面团，收包入篮在发酵半小时左右8️⃣送进冰箱冷冻30分钟，割包，烘烤！#乡村面包 #欧包 #波兰种欧包 #新良大师系列面粉

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