#吃货世界 #豆腐关于豆腐 你喜欢怎么吃呢 豆腐起源：1️⃣ 起源传说：公认是西汉淮南王刘安（公元前179-122年）在安徽八公山炼丹时，意外用豆浆和石膏（或盐卤）点出了豆腐。所以豆腐是“炼丹副产品”。 2️⃣ 名字很雅：古人不叫它豆腐，而是黎祁、小宰羊（意思是很嫩，营养堪比羊肉）。 3️⃣ 何时普及：虽然汉代可能已有，但真正在民间“火”起来是在宋朝。当时城市商业发达，汴京（开封）街上就有豆腐羹店，成了大众美食。苏东坡、陆游都是它的“粉丝”。 4️⃣ 南北差异：后来发展出两大流派：南豆腐（用石膏点