红豆糊小圆子 红豆糊做法：红豆洗净，用足量的清水浸泡至少4小时以上或放入冰箱冷冻。放入汤锅中，加入红豆的三倍清水，煮好的部分红豆及汤汁倒入破壁机中，搅打成细腻的红豆沙糊，打好的红豆沙糊倒回锅，加入冰糖和淀粉水，红豆糊粘稠即可关火。 小圆子：将100g糯米粉放入碗中，分次少量加入80g温水边加边用筷子搅拌成絮状。用手揉成一个光滑、不粘手的面团。取一小块面团，在手心搓成小球，撒少许干糯米粉防粘。另起一锅水烧开，放入小圆子。圆子全部浮起后，捞出后迅速放入凉开水中浸泡片刻。 #我的厨艺 #健康美食自己做 #冬