🍠被低估的 “抗炎黄金”—— 番薯全解析！ 1.核心定位：被低估的 “抗炎黄金”，营养密集的超级食物。 2.营养与功效：含 β- 胡萝卜素（转化为维生素 A）、维生素 C，兼具抗炎 + 抗氧化作用，平衡自由基、预防疾病。 3.挑选 & 储存：挑选手感坚实、表皮完好无破损、个头小巧（更甜）的；储存于阴凉干燥通风处，当季番薯可存至少两周。 4.烹饪原则：保留外皮、控制时间、避免高温；推荐蒸煮（锁鲜营养），忌烤炸 / 去皮（营养流失）。 5.人群适配：适合素食者、纯素食者、无麸质饮食者（优质碳水