干餐饮，位置第一，味道第二。不接受反驳。 你的味道再好，没人知道等于零。年后正式选址方式：记住这三点，成功一大半。很多餐饮老板的幻想：我味道好，酒香不怕巷子深。醒醒吧，这是干餐饮最大的毒鸡汤。现在客人的选择太多了，他为什么要费劲去找你？‘好位置’的本质，是极低的‘顾客发现成本’。 你省下的房租，会加倍花在推广和顾客的交通成本上，而且效果更差，客人不方便，复购极低。