炒蒜苔不要直接下锅，多加一个步骤， 翠绿不发黄，营养又美味#

炒丝瓜不要焯水和直接下锅炒，难怪发黑又出水，这样做颜色翠绿 #家常菜 #妈呀太香了

学厨半年了，今天做了一道生炒芥兰，在最短的时间内将青菜炒的翠绿又好吃，大家觉得我做的这道菜能打多少分？#生炒芥兰#粤菜#抖音美食推荐官 #美食 #爱做菜的小姐姐

当女朋友挑衅我做菜不行，给她上点强度做上汤芝土焗龙虾，五道餐厅级别粤菜大餐！菠萝咕噜肉，啫啫牛肉煲，劲酒鸡汤，清炒豆苗 #每一个留学生都是潜在好厨子 #粤菜美食

生炒菜心极其考验粤菜厨师基本功，今天粤菜厨师古志辉分享，自己怎么把生炒菜心炒到锅气十足、翠绿香口又好吃，做菜烹无定法，食无定味，存异求同相互欣赏，我们厨师才会越来越好。

干锅土豆片记住不要直接下锅炒，你像我这样做，出锅大人小孩爱吃 #美食教程 #干锅土豆片 #家常菜

豆尖翠绿猪肝嫩，调味腌渍先备好，猛火快炒不拖沓，鲜香下饭味道正#碗豆尖炒猪肝 #抖音美食推荐官 #猪肝做法 #美食教程 #好吃到停不下来

好多人不知道为啥酒店里的青菜那么好吃，今天店里00后粤菜小师傅，利用下班时间操练一道，鸡油炒豆苗，即碧绿又好吃，听说学会这一招可以出去拿8千，大家看看他做的怎么样#粤菜 #抖音美食推荐官 #美食vlog

贵州味肝腰合炒，火候拿捏，鲜辣不腥超下饭！ 热锅猛火炒出的鲜香，肝腰嫩到抿嘴，泡椒鲜辣直戳味蕾，这碗下饭菜谁顶得住#肝腰合炒 #家常菜 #贵州风味 #下饭菜

弄懂底层逻辑，家里的小火也能炒出酒店同款青菜 酒店厨房里的炒青菜小妙招，家里小火也能get翠绿油亮的同款青菜 #美食 #美食教程 #炒青菜

应该只有厨师知道粤菜小炒急火猛炒的含金量吧！也应该只有厨师能体会，在厨房一站几个小时不停的辛苦吧！跟拍香港阿龙哥的一天，在粤菜厨房里锅气和猛火是分不开的！

香港做粤菜师傅40年的英哥分享锅气粤菜小炒，三个不同的菜不同的油温火候，干炒牛河急火猛攻炒到飙烟锅气十足，咕咾肉慢火浸炸酥脆酸甜可口，四季豆脆鳝刚柔并济，生熟姜技法香气浓郁，全程满满细节