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南瓜欧包
450克高筋面粉
50克全麦面粉
360毫升水
150克老面团
10克盐
关于老面团引子：
我从主面团中取了50克，按照1:1:1的比例进行喂养，等待6小时让酵母活性恢复。（时间会根据酵母状态和环境温度变化）
之后，将用于自溶的面粉与水混合，静置40分钟至室温。然后放入立式搅拌机，加入老面团开始揉面（也可以手工揉制），最后加入盐继续揉制。持续揉面直至面团完全变得有弹性且不粘手。
将揉好的面团放入涂了橄榄油的合适碗中，盖上盖子。
让面团静置约45分钟，直至充分膨胀。将静置好的面团上下折叠，总共
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