2年开了300+家店，为啥一家烤肉店这么火？#餐饮创业 #餐饮老板 #餐饮流量密码 #老板思维 #流浪泡泡破破烂烂的烤肉店

哎躺炝啊！这几天商场人流下滑严重！ 还好我们有自己招，还可以活着 贾老板你财大气粗 ，别争了 放过我们吧#餐饮创业 #餐饮人

漳州这个商场凉凉，曾经热闹哄哄的漳州宝龙广场，四楼餐饮一大片只剩2家，实体老板太难了#漳州宝龙广场#悦汇广场

2025 年，餐饮人的眼里只有两个字：活着。只要没死，而能活下来的我们，已经用血泪换来了最珍贵的认知：忘掉虚头巴脑的品牌溢价，要么死磕性价比，要么死守烟火气。 只要你还在牌桌上，手里就还有筹码。2025，我们没死。2026，我们要活得更好。#餐饮创业 #餐饮老板 #认知 #商业思维 #正能量

为什么预制菜会越来越多？ 表面上，它是味觉的标准化：酸菜鱼酸得一样，辣椒炒肉辣得一样。深层次看，它背后是城市化、工业化与资本逻辑的合谋。 以杭州为例，城中村拆迁后，街边小馆子难以为继，餐饮只能进入综合体。但商场的高租金、明火禁令和统一管理，让传统的“锅气”不复存在。小餐馆依赖的低租金、低人工模式彻底失效，连锁餐饮凭借规模化采购与供应链优势取而代之。此时，厨师的稀缺与高成本，成为老板最不愿承受的风险，于是预制菜成了最稳妥的选择。 行业数据也揭示了答案：中国餐饮利润率仅3%左右，原材料成本高达42%。而使