很多人问大姐，像你这种营业到很晚，顾客不多的时候，是如何安排煮锅呢，其实吧，我们晚上从10点左右开始，就会陆陆续续撤锅了，临近1点的时候只剩下1到2个锅，有顾客进来想吃的话，可以自选食材，原则是吃多少拿多少，咱们尽量不浪费，大家也可以理解#大姐麻辣烫 #真材实料才能做出好味道 #麻辣烫技术 #麻辣烫配方教学 #餐饮创业