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干炒牛河——粤菜中的经典 从街边大排档到高档酒楼 看似简单 却是粤菜厨师的试金石

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粤菜美食之广式烧腊，一口惊艳！

不敢想象这口烧鹅有多香！可邮寄！ #烧鹅 #广式烧腊 #粤菜 #美食 #地方特色美食

皮脆掉渣，肉嫩入味，这才是正宗吊烧鸡！#美食 #烧腊 #广式烧腊 #创作者扶持计划 #吊烧鸡 @DOU+上热门

蒜香肉是粤菜特有的风味，蒜香肉的腌制也是考粤菜砧板师傅的基本功，今天粤菜青年厨师麦石龙毫无保留的把用了十多年的斤两，分享给兄弟们。#麦石龙

生炒菜心极其考验粤菜厨师基本功，今天粤菜厨师古志辉分享，自己怎么把生炒菜心炒到锅气十足、翠绿香口又好吃，做菜烹无定法，食无定味，存异求同相互欣赏，我们厨师才会越来越好。

珠海大赤坎特色烧腊，叉烧排骨烧鹅极具特色嘎嘎下饭 #珠海美食 #烧鹅 #dou来广东百千万 #粤菜

在香港金沙脆皮豆腐风靡一时，做好这个菜最关键的就是脆皮粉的调制，今天粤菜厨师古志辉从调脆皮粉，到制作金沙豆腐毫无保留分享出来，尤其是给豆腐上脆炸粉的同时烧好油，这是很多粤菜厨师在制作中都会忽略的点，全部都是细节哦！

粤菜“鱼香茄子煲”是很考粤菜厨师基本功的菜，来跟着古师傅一起，把简简单单的茄子做到好吃，有茄子特有的风味，放到滚烫的热煲里又不飙油。

华榕宫湾区.烧腊匠人大聚会（2） 大龙凤888晚宴开始 @松苑黑马 #粤菜广州队 #必吃榜 #烧腊#真材实料才能做出好味道 #做菜我是认真的努力做好每一道菜