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#95后传承人让这项非遗更香了陕西省非物质文化遗产代表性项目关中事酒酿造技艺源自周代,其“事酒”的称谓和《周礼》中有关酒的记述相印证,经历了两千余年的历史传承。“95后”传承人高坤浩从小跟着家中父辈学习酿酒,大学选择市场营销专业只因“酒香也怕巷子深”,想把关中事酒推得更高更远。从耳濡目染的学艺者到非遗工坊的传艺者,作为关中事酒酿造技艺区级代表性传承人,他正期待着更多人来参观、学习。
来源:盛天
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2026-01-01
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#揭秘关中事酒的风味密码关中事酒酿造技艺包括制曲和酿酒两部分,有着独具特色的原料配方和严格的工艺控制技术。作为一名和关中事酒打了三十多年交道的传承人,高永安对酿酒流程如数家珍,而加入甘草、八角、桂皮、川芎、辣蓼草、苍耳等中药材制成的酒曲,正是关中事酒独特风味的来源。和小布一起了解~
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2026-01-02
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