老师傅说，茶酥最难拿捏的 不是酥皮要开多少层 也不是馅料翻炒用什么火候 而是那一口“酥” 皮厚了，不够酥脆 皮薄了，又易碎 分寸之间，要刚刚好—— 就像做人，贵在恰到好处 #中式糕点 #花酥 #茶点 #非遗文化 #传统文化